Wegetariańskie risotto z komosą ryżową, dynią piżmową, orzechami laskowymi i kolendrą - quinotto

zagłosuj teraz
Danie główne
łatwe
30 min
313 Kcal

Co może być bardziej pocieszającego niż risotto na posiłek? Auć, skończył ci się okrągły ryż! Nie ma problemu, okazało się, że zostało jeszcze trochę komosy ryżowej, więc nadszedł czas, aby spróbować swoich sił z innymi produktami bogatymi w skrobię ;-) Teraz nadszedł czas, aby przygotować quinotto z kminkiem i rozpływającymi się w ustach kawałkami dyni piżmowej. Nie zapomnij o orzechach laskowych dla chrupkości i ziołach dla świeżości :-)

Składniki

2

Materiały

  • 1 patelnia

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min
Gotowania20 min
  • Pokrój dynię piżmową na małe kawałki (jeśli nie jest organiczna, obierz ją). Upewnij się, że kawałki są bardzo małe, aby dobrze wymieszały się z risotto.
    Wymieszaj kostkę bulionu warzywnego z gorącą wodą, aż się rozpuści.
  • Podsmaż czosnek na oliwie z oliwek na patelni.
    Dodać komosę ryżową i smażyć przez 2 minuty.
    Wlej połowę bulionu warzywnego na patelnię i wymieszaj.
    Dodaj kawałki dyni piżmowej, sól i kminek.
  • Regularnie mieszaj, aby potrawy na patelni wchłonęły wywar warzywny. Stopniowo dodawaj pozostały bulion. Po 15-20 minutach komosa ryżowa powinna być al dente, a dynia piżmowa miękka.
  • Ułóż risotto w płytkim naczyniu.
    Posypać kilkoma posiekanymi orzechami laskowymi i posiekaną kolendrą.
    I gotowe! Smacznego!

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jakie są korzyści zdrowotne komosy ryżowej w risotto?

Komosa ryżowa jest bogata w białko, błonnik i minerały, co czyni ją doskonałym składnikiem zdrowej diety.
Tak, możesz użyć innych rodzajów dyni, ale dynia piżmowa nadaje wyjątkowy smak i konsystencję.
Oprócz kminku, możesz dodać cynamon, gałkę muszkatołową lub paprykę, aby wzbogacić smak potrawy.
Tak, quinotto można przygotować wcześniej, ale najlepiej podawać je na świeżo, aby zachować odpowiednią konsystencję.
Możesz dodać warzywa sezonowe, takie jak szpinak, pieczarki lub suszone pomidory, aby wzbogacić smak i wartości odżywcze.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 313Kcal
  • Węglowodany: 20.8g
  • Tłuszcze: 18.9g
  • Tłuszcze nasycone: 2.2g
  • Białka: 8.5g
  • Błonnik: 10.7g
  • Cukry: 4.7g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
Informacje żywieniowe za 1 porcję (440g)

Sprzęt do gotowania

Płyta grzewcza
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Komentarze

Oceń ten przepis: