Kurczak, kilka przypraw i air fryer — ta domowa shawarma aż ślinka cieknie!

Shawarma to danie wywodzące się z Bliskiego Wschodu, tradycyjnie przygotowywane z marynowanego mięsa pieczonego na pionowym rożnie.

Mięso ścina się następnie w cienkie plastry i podaje w pieczywie lub na talerzu, z warzywami i sosem.

Nasza wersja z air fryera to domowa wariacja: nie wymaga tradycyjnego rożna, a pozwala przygotować aromatycznego kurczaka we własnej kuchni. To świetna wiadomość, jeśli macie ochotę na coś pysznego na kolację!

Aby nadać kurczakowi charakteru, warto sięgnąć po przyprawy! Kmin rzymski, papryka, kolendra, czosnek… Ich połączenie zależy od konkretnego przepisu.

Dokładnie wymieszaj przyprawy z pozostałymi składnikami marynaty, tak aby pokryła wszystkie kawałki mięsa. Następnie wstaw kurczaka do lodówki na czas wskazany w przepisie.

Nigdy nie zostawiaj surowego kurczaka w marynacie na wiele godzin na blacie kuchennym. Pamiętaj też, że marynaty, która miała kontakt z surowym mięsem, nie należy podawać bezpośrednio na zimno jako sosu.

Air fryer jest wygodny w użyciu, ale pamiętaj, żeby nie przepełniać jego kosza!

Aby gorące powietrze mogło swobodnie krążyć, rozłóż kawałki kurczaka w koszu tak, by nie leżały ciasno jeden na drugim. W razie potrzeby przygotuj je w dwóch partiach.

Obróć kawałki zgodnie z instrukcją w przepisie i sprawdź, czy mięso jest upieczone także w środku. W przypadku drobiu temperatura wewnątrz mięsa wynosząca 74 °C to wiarygodny punkt odniesienia, który pomaga ocenić, czy jest bezpieczne do spożycia.

Czas przygotowania może się różnić w zależności od urządzenia i grubości kawałków. Dlatego sprawdzaj efekt, zamiast polegać wyłącznie na minutniku!

Dość gadania, czas na przepis!

Oto nasza shawarma z kurczaka z air fryera, podawana z chlebkiem pita i sosem tahini — wraz ze składnikami i szczegółową instrukcją przygotowania:



Nie wiesz, czym jest tahini? To pasta z nasion sezamu, która nadaje sosom lekko prażony, orzechowy smak.

Jeśli zapraszasz osoby z alergią, pamiętaj, że sezam jest alergenem i należy poinformować gości, że znajduje się w potrawie.

Czas skomponować dodatki według własnego gustu!

Podgrzej kilka chlebków pita, a w międzyczasie przygotuj sałatę, pomidory, ogórki, czerwoną cebulę lub pikle — wybierz to, na co masz ochotę.

Ustaw wszystko na środku stołu, żeby każdy mógł przygotować własną kanapkę z ulubioną ilością sosu i warzyw.

Wolisz podać shawarmę na talerzu? Serwuj kurczaka z ryżem i świeżą sałatką. To równie pyszna propozycja!

Oczywiście! Warzywa i sos możesz przygotować wcześniej, a potem przechować w lodówce, w odpowiednich pojemnikach.

Aby kurczak był gorący i świeżo przygotowany, upiecz go tuż przed podaniem.

Jeśli coś zostanie, szybko ostudź resztki i wstaw je do lodówki. Przed podaniem dokładnie je odgrzej.

Jak widzisz, nie musisz wychodzić do restauracji, żeby zjeść aromatyczną kolację ;-)

A jakie dodatki dodasz do swojej pity? Daj znać w komentarzu!