Rozpryskujesz sok podczas otwierania granatu? Wypróbuj ten sposób!

Nawet jeśli nie jesz skórki, najpierw umyj granat. Podczas krojenia nóż może przenieść zanieczyszczenia ze skórki na ziarenka.

Połóż owoc na stabilnej desce, a obok ustaw miskę. Przygotuj dobrze naostrzony nóż i ściereczkę, którą w razie potrzeby wytrzesz krople soku.

Nasza rada: nie przecinaj granatu na pół przez wszystkie ziarenka. To właśnie wtedy sok często rozpryskuje się na boki!

Widzisz koronę na górze granatu? Posłuży jako punkt orientacyjny.

Ostrożnie odetnij ją czubkiem noża, nie wkłuwając ostrza zbyt głęboko. Czasem uda ci się wtedy dostrzec białe błonki oddzielające poszczególne części owocu.

Te przegrody są bardzo pomocne: wyznaczają miejsca nacięć, dzięki czemu łatwiej uniknąć uszkodzenia ziarenek. Odrobina cierpliwości na początku oznacza mniej sprzątania później ;-)

Zrób płytkie nacięcia w skórce, prowadząc nóż od góry do dołu wzdłuż naturalnych przegród.

Następnie delikatnie rozchyl poszczególne części owocu palcami. Jeśli granat stawia opór, lekko przedłuż nacięcie, zamiast mocno ciągnąć.

Otrzymasz kilka otwartych cząstek, z których łatwiej będzie wyjąć ziarenka. Co ważne, nie zgnieciesz przy tym połowy owocu!

To nasza ulubiona metoda, gdy chcemy ograniczyć rozchlapywanie soku!

Napełnij miskę zimną wodą, włóż do niej cząstki granatu i palcami oddzielaj ziarenka od błonek.

Małe białe błonki często wypływają na powierzchnię, a wiele ziarenek opada na dno. Wystarczy zebrać błonki, a następnie odcedzić ziarenka.

Pamiętaj, że nie zawsze udaje się oddzielić wszystko za jednym razem: przed podaniem sprawdź, czy nie zostały kawałki skórki ani błonek.

Być może widziałeś nagrania, na których ktoś uderza drewnianą łyżką w połówkę granatu, aby wytrząsnąć z niego ziarenka.

Ta metoda może zadziałać, ale niektóre ziarenka mogą pęknąć, a sok rozprysnąć się na boki. Jeśli chcesz jej spróbować, podstaw głęboką miskę i uderzaj delikatnie.

Jeśli zależy ci na mniejszym bałaganie, lepiej podzielić owoc na cząstki i wyjąć ziarenka w misce z wodą.

Dodaj je do sałatki z roszponką, twarożku lub pieczonych warzyw. Ich lekko kwaskowaty smak świetnie przełamuje inne składniki!

Szukasz mniej oczywistego pomysłu? Wypróbuj nasz przepis na dynię piżmową faszerowaną komosą ryżową i granatem:



Jeśli wyjmiesz ziarenka wcześniej, przechowuj je w lodówce, w czystym, zamkniętym pojemniku, i zużyj wkrótce.

Jak widać, otwieranie granatu wcale nie musi być trudne!

A jaką metodę stosujesz? Napisz nam w komentarzu ;-)