Przepis na croffle z dżemem, serem i szynką peklowaną

Name: Croffle, rogalik waflowy z dżemem figowym, kozim serem i iberyjską szynką peklowaną
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Pl
Ingredients: 1 rogalik; 3 łyżeczki dżemu figowego; 50 g sera koziego (około 4 plasterki); 3 plastry szynki iberyjskiej; garść rukoli; kilka listków bazylii

Przygotowanie

Czas przygotowania5 min

Gotowania5 min

Rozgrzej gofrownicę i umieść kawałek papieru do pieczenia na podstawie. Kroimy rogalik na pół, kładziemy na papierze i smarujemy dżemem. Używamy około 3 łyżeczek na rogalik.
Dodaj wybrany ser na wierzch dżemu.
* Zrobiliśmy dwa: jeden z kozim serem i jeden z serem brie.
Zamknąć rogalik. Nałóż odrobinę oleju w sprayu na górną płytę gofrownicy.
Piec w gofrownicy przez 5-6 minut, aż będą złotobrązowe i chrupiące.
Wyjąć i dodać trochę rukoli, kilka plasterków szynki iberyjskiej i kilka listków świeżej bazylii. I gotowe!

FAQ ❓

Czy mogę zastąpić kozi ser?

Oczywiście, że możesz! Możesz użyć dowolnego sera, ale upewnij się, że dobrze komponuje się z dżemem. Jeśli kozi ser ci nie odpowiada, wypróbuj brie lub nawet ser manchego, które również świetnie komponują się ze słodyczą fig.

Czy dżem musi być dżemem figowym?

Niekoniecznie. Można go zastąpić na przykład dżemem malinowym lub z czerwonych owoców. Więcej informacji na temat najlepszych połączeń dżemów i serów można znaleźć tutaj.

Dlaczego ten przepis jest idealny do użycia twardego croissanta?

Po podgrzaniu w gofrownicy rogalik staje się chrupiący na zewnątrz, podczas gdy składniki nadzienia dodają smaku i wilgoci, dzięki czemu jest bardziej delikatny w środku.

Jakich innych wypieków mogę użyć, jeśli nie mam rogalika?

Prawie każdy rodzaj ciasta będzie odpowiedni (chociaż nie będzie już nazywany rogalikiem). Możesz spróbować bułeczki mlecznej, kawałka roscón de Reyes, ensaimady lub szwajcara. Tutaj znajdziesz więcej pomysłów na to, jak najlepiej wykorzystać twarde wypieki.

Co jeśli nie mam gofrownicy?

Nie ma problemu. Możesz użyć opiekacza do kanapek lub opiekacza do talerzy, a rezultat będzie równie dobry.

Jakie inne pikantne kombinacje pasują do gofrów?

Istnieją tysiące opcji, ale oto kilka pomysłów:
- Gotowana szynka, ser i masło (klasyk, który nigdy nie zawodzi).
- Pesto, mozzarella i suszone pomidory.
- Sobrasada i ser.
- Roquefort, dojrzała gruszka, miód i orzechy włoskie.

Czy mogę zrobić Croffle na słodko?

Oczywiście, że tak. I są one również pyszne. Oto kilka kombinacji, które zwykle działają cuda:
- Rozpuszczona ciemna czekolada, truskawki i bita śmietana.
- Lody waniliowe + pokrojony banan + solone masło karmelowe.
- Chantilly + kawałki herbatników + syrop truskawkowy.