Słodkie empanadillas z dżemem

Name: Słodkie empanadillas z dżemem
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Pl
Ingredients: 300 g mąki; 1/2 łyżeczki soli; 30 ml oleju słonecznikowego; 150 ml wody (ciepłej); dżem z czerwonych owoców; 1 żółtko; 1 łyżka mleka

zagłosuj teraz

Desser

łatwe

1 h 20 m

232 Kcal

Dziś przedstawiamy wersję tradycyjnych empanadillas, ale tym razem wypełnionych dżemem! Idealne do popołudniowej kawy lub jako słodka przekąska po obiedzie. Można je upiec w piekarniku lub usmażyć. Ty wybierasz ;)

Składniki

Ciasto:

300 g mąki
1/2 łyżeczki soli
30 ml oleju słonecznikowego
150 ml wody (ciepłej)

Nadzienie:

dżem z czerwonych owoców

Do zrumienienia:

1 żółtko
1 łyżka mleka

Materiały

folia spożywcza
wałek do ciasta
okrągła foremka o średnicy 10 cm

Przygotowanie

Czas przygotowania30 min

Czas oczekiwania30 min

Gotowania20 min

Ciasto:
W misce wymieszaj mąkę z solą, a następnie dodaj olej. Mieszaj, aż składniki się połączą.
Dodaj gorącą wodę i mieszaj łyżką, aż powstanie ciasto. Następnie wyrabiaj je rękami, aż uformuje się w kulę.
Jeśli ciasto będzie tego wymagać, możesz dodać nieco więcej zimnej wody.
Zawiń ciasto w folię spożywczą i odstaw do lodówki na 30 minut.
Oprósz stolnicę mąką i bardzo cienko rozwałkuj ciasto, na grubość około 1 mm.
Po 30 minutach odpoczynku ciasto stanie się elastyczne.
Wytnij krążki foremką. Powinno wyjść około 22 sztuk.
Na każdy krążek nałóż 1 łyżkę dżemu.
Posmaruj brzegi wodą i złóż krążki na pół, aby się skleiły. Zaciśnij brzegi widelcem. Zrób na wierzchu dwa nacięcia, aby para mogła się wydostać.
Posmaruj wierzch mieszanką żółtka i mleka. Ponownie pogłęb nożem nacięcia na powierzchni, aby nie zatkały się jajkiem.
Piecz przez 20–25 minut w temperaturze 190°C.
Odstaw do ostygnięcia i, jeśli chcesz, posyp cukrem pudrem. Gotowe!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

Obserwacje

Czy empanadillas z dżemem można usmażyć?
Tak. Możesz usmażyć je tak jak tradycyjne empanadillas z tuńczykiem, na bardzo gorącym oleju słonecznikowym, przez około 1 minutę z każdej strony.

Czym można nadziać empanadillas?
Możesz użyć dowolnego nadzienia, na przykład kremu budyniowego, czekolady lub masła orzechowego.

Czy można przechowywać lub zamrozić krążki ciasta?
Tak. Pokrojone krążki ciasta możesz przechowywać, przekładając je papierem do pieczenia i zawijając w folię spożywczą. Możesz je również zamrozić. Najlepiej podzielić je na niewielkie porcje, na przykład po 5 sztuk, aby po rozmrożeniu nie marnować ciasta.

Jak rozmrozić ciasto?
Najlepiej przełożyć je z zamrażarki do lodówki dzień wcześniej.

Czy można zamrozić nadziane empanadillas?
Tak, nadziane empanadillas można zamrozić przed usmażeniem.

Z foremki o średnicy 10 cm otrzymasz około 22 empanadillas.