Słodko-pikantna sałatka z pieczonymi brzoskwiniami, rukolą i burratą (słodkie smaki lata)

Składniki

• 2 brzoskwinie
• 1 ser burrata
• 3 garście rukoli
• 2 łyżki migdałów
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• świeża bazylia
• sól
• pieprz

Materiały

• 2 talerze do zupy

Przygotowanie

• Zacznij od przygotowania składników: umyj brzoskwinie i rukolę, odsącz burratę i pokrusz migdały. Pokrój brzoskwinie na plasterki.
• Następnie upiecz kawałki brzoskwini: umieść plasterki na gorącej patelni i odwróć je, gdy nabiorą złotego koloru. Zdjęć z ognia, gdy obie strony będą złociste.
  
• Teraz nadszedł czas, aby udekorować danie:
  Umieść trochę rukoli na dnie talerzy do zupy, a następnie umieść pieczone kawałki brzoskwini na wierzchu. Dodaj kawałki burraty.
• Na koniec nadszedł czas na doprawienie i udekorowanie:
  Skrop sałatkę oliwą z oliwek i dopraw solą i pieprzem. Posyp pokruszonymi migdałami i dodaj kilka listków świeżej bazylii.
  
  Sałatka jest gotowa do podania!
  

Obserwacje

Jak przygotować pieczone brzoskwinie? Tutaj użyliśmy patelni, ale jeśli masz urządzenie do panini, możesz je w nim przekąsić.

Czym mogę zastąpić burratę? Klasyczną mozzarellą lub pokrojonym w kostkę serem feta.

Czego mogę użyć zamiast migdałów? Zachęcamy do dodania do tej sałatki kawałków pistacji, aby uzyskać idealne połączenie smaków!

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis