Grzanki z karmelizowanymi morelami, rukolą i burratą

zagłosuj teraz
Pierwsze danie
łatwe
20 min
538 Kcal

Masz ochotę na grzanki w letnim wydaniu? Wypróbuj prosty przepis pełen smaku: grzanki z karmelizowanymi morelami, rukolą i burratą. Słodycz owoców skarmelizowanych z miodem i rozmarynem, lekko pieprzny smak rukoli oraz kremowa burrata sprawiają, że każdy kęs to prawdziwa przyjemność. Wystarczy dobrze opieczony chleb, odrobina oliwy z oliwek i szczypta chili, jeśli masz ochotę — i szybki, lekki posiłek jest gotowy. W zależności od sezonu możesz użyć także brzoskwiń lub fig.

Składniki

2

Materiały

  • Patelnia
  • Deska do krojenia

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min
Gotowania10 min
  • Grzanki z karmelizowanymi morelami, rukolą i burratą - Przygotowanie krok 1Morele umyć i przekroić wzdłuż na pół.
  • Grzanki z karmelizowanymi morelami, rukolą i burratą - Przygotowanie krok 2Na mocno rozgrzanej patelni podsmażyć morele na odrobinie oliwy z oliwek.
  • Grzanki z karmelizowanymi morelami, rukolą i burratą - Przygotowanie krok 3Po około 2 minutach smażenia dodać miód, suszony rozmaryn, sól i pieprz. Smażyć jeszcze około 5 minut na średnim ogniu, a następnie odstawić.
  • Grzanki z karmelizowanymi morelami, rukolą i burratą - Przygotowanie krok 4Na tej samej patelni podsmażyć kromkę chleba przez około 2 minuty.
  • Grzanki z karmelizowanymi morelami, rukolą i burratą - Przygotowanie krok 5Przygotować grzankę: na chlebie ułożyć rukolę, morele karmelizowane z miodem i kawałki burraty. Skropić oliwą z oliwek i posypać chili (opcjonalnie). Gotowe :)

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jaki chleb wybrać?

Chleb wiejski, na zakwasie lub z ziarnami idealnie nadaje się do przygotowania takich grzanek. Zwarty miąższ i chrupiąca skórka dobrze znoszą wilgoć dodatków, a grzanki zachowują przyjemną strukturę.
Tak, morele można przygotować kilka godzin wcześniej i przechowywać w lodówce. Wyjmij je 10–15 minut przed podaniem lub delikatnie podgrzej, aby uwolnić pełnię aromatu.
Same wystarczą na lekki posiłek, ale możesz podać je także z sałatką z młodych liści, gazpacho pomidorowym lub zimną zupą migdałową, tworząc zbilansowane letnie menu.
Doskonale sprawdzą się brzoskwinie, świeże figi, śliwki, a nawet pieczone winogrona. Świetnie komponują się z burratą i również tworzą przyjemne połączenie słodkiego i słonego smaku.
Tak. Wystarczy zastąpić burratę kremowym zamiennikiem roślinnym na bazie nerkowców lub soi, a miód — syropem z agawy.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 538Kcal
  • Węglowodany: 44.1g
  • Tłuszcze: 32.5g
  • Tłuszcze nasycone: 16.2g
  • Białka: 10.8g
  • Błonnik: 5g
  • Cukry: 25.5g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 23
Informacje żywieniowe za 1 porcję (344g)
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Adèle PeychesAdèle Peyches
Redaktor naczelny, który nie może się doczekać zimy, aby jeść fondue! Pasjonatka gastronomii i zawsze w poszukiwaniu nowych kulinarnych perełek, najpierw studiowałam prawo, zanim wróciłam do swojej pierwszej miłości: smaku dobrych produktów i przyjemności dzielenia się przy stole :)

Komentarze

Oceń ten przepis: