Dlaczego rukola może zastąpić bazylię w tym pesto (i oszczędzić Twój budżet!)
czwartek 17 lipca 2025 13:59 - Adèle Peyches
Kiedy myślisz o pesto, od razu przychodzą Ci na myśl piękne, pachnące liście bazylii. Ale czy kiedykolwiek próbowałeś pesto z rukoli? Ta alternatywa jest nie tylko gotowa w zaledwie 5 minut, ale też ekonomiczna i pełna charakteru. Rukola, ze swoim pieprznym, lekko gorzkim smakiem, doskonale zastępuje bazylię w tradycyjnym przepisie, dając oryginalny, odważny i zdecydowanie bardziej przystępny cenowo rezultat!
Składniki:
- 100 g rukoli
- 1 ząbek czosnku
- 50 g startego parmezanu
- 60 g orzeszków piniowych
- 8 cl oliwy z oliwek
- Sól
Przygotowanie :
- Rukolę dokładnie umyć, dobrze osuszyć i przełożyć do blendera. Dodać obrany ząbek czosnku bez kiełka, starty parmezan i orzeszki piniowe. Miksować na niskich obrotach.
- Dodać szczyptę soli. Wlewać oliwę, cały czas miksując, aż powstanie gładka, jednolita masa.
- Pesto z rukoli jest gotowe!
W skrócie
Pesto z rukoli to mały, niemarnujący żywności i odporny na inflację trik, który ułatwia życie. Tańsze, równie smaczne, gotowe w mgnieniu oka… ma same zalety. Więc następnym razem, gdy zamarzy Ci się słoneczne danie, pomyśl o tej alternatywie: planeta, Twój portfel i Twoje kubki smakowe będą Ci wdzięczne!
Adèle PeychesRedaktor naczelny, który nie może się doczekać zimy, aby jeść fondue! Pasjonatka gastronomii i zawsze w poszukiwaniu nowych kulinarnych perełek, najpierw studiowałam prawo, zanim wróciłam do swojej pierwszej miłości: smaku dobrych produktów i przyjemności dzielenia się przy stole :)
Komentarze