Przepis na pieczone słodkie ziemniaki

Name: Pieczone słodkie ziemniaki
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Pl
Ingredients: 3 słodkie ziemniaki (nasze są bardzo duże); 1 cytryna; 3 łyżki oliwy z oliwek; sól; pieprz; 1 łyżeczka ziół prowansalskich; 1 łyżeczka pieprzu Espelette; 250 g Skyr; 1 cytryna (sok); sól; pieprz; 1 łyżka oliwy z oliwek; 5 g posiekanego szczypiorku

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min

Gotowania50 min

Przekroić słodkie ziemniaki na pół i skropić miąższ sokiem z cytryny, aby zapobiec utlenianiu.
Pokroić miąższ na kwadraty.
Połączyć oliwę z oliwek, sól, pieprz, zioła prowansalskie i pieprz Espelette.
Posmarować tą mieszanką miąższ słodkich ziemniaków.
Umieścić słodkie ziemniaki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec przez 40 do 50 minut (w zależności od wielkości słodkich ziemniaków) w piekarniku rozgrzanym do 180°C (termoobieg).
W międzyczasie przygotować sos Skyr:
Połączyć Skyr, sól, pieprz, posiekany szczypiorek, sok z cytryny i oliwę z oliwek.
Sprawdzić, czy słodkie ziemniaki są ugotowane: miąższ powinien być dobrze miękki. To wszystko, posiłek jest gotowy!

FAQ ❓

Jakie są korzyści zdrowotne ze spożywania słodkich ziemniaków?

Słodkie ziemniaki są bogate w witaminy, minerały i błonnik, co wspiera zdrowie układu pokarmowego oraz dostarcza energii dzięki naturalnym węglowodanom.