Ciastka parzone z foie gras i konfiturą cebulową

Name: Ciastka parzone z foie gras i konfiturą cebulową
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 20
Cuisine: Pl
Ingredients: 80 g mąki; 50 g masła; 13 cl wody; 2 jajka; 1 jajko do zrumienienia; 1 łyżeczka soli; 300 g foie gras; 100 g konfitury cebulowej

zagłosuj teraz

Przekąska

łatwe

55 min

122 Kcal

Szukasz świątecznej przystawki? Wypróbuj nasze wypieki choux z foie gras i konfiturą cebulową ;-) Łatwy przepis, który można nawet zrobić szybko, jeśli przygotujesz choux z wyprzedzeniem i udekorujesz je w ostatniej chwili! W 100% domowe przygotowanie, wyjaśnione krok po kroku poniżej ↓ ↓

Składniki

La pâte à choux :

80 g mąki
50 g masła
13 cl wody
2 jajka
1 jajko do zrumienienia
1 łyżeczka soli
300 g foie gras
100 g konfitury cebulowej

Materiały

Torebka na ciasto (opcjonalnie)

Przygotowanie

Czas przygotowania30 min

Gotowania25 min

W rondelku podgrzać wodę z masłem i solą.
Gdy masło się rozpuści, dodać mąkę i mieszać, aż ciasto będzie odstawać od ścianek rondla.
Zdjąć z ognia i dodawać jajka jedno po drugim, mieszając za każdym razem. Mieszać energicznie, ponieważ na tym etapie powstaje elastyczne ciasto.
Za pomocą rękawa do wyciskania uformuj ptysie o pożądanym rozmiarze. Wbij jajko i posmaruj ciastka ptysiowe roztrzepanym jajkiem, upewniając się, że są dobrze zaokrąglone.
Piec przez 25 minut w temperaturze 180°C. Należy uważać, aby nie wyjmować ich z piekarnika od razu po upieczeniu, ponieważ mogą opaść. Pozostaw drzwiczki piekarnika uchylone przez 10 minut przed wyjęciem.
Odciąć wierzch kapusty i dodać trochę konfitury cebulowej. Dodać kawałek foie gras i odrobinę konfitury cebulowej.
Zamknij ptysie. Teraz ptysie z foie gras są gotowe!