Klasyczna zupa cebulowa

Składniki

• 500 g cebuli
• 60 g masła
• 1 łyżka mąki
• 1 kostka rosołowa
• 1 łyżka cukru
• 2 litry wody
• tymianek
• sól
• pieprz
• 1 czerstwa bagietka
• 200 g startego sera

Materiały

• garnek

Przygotowanie

• Obierz cebule i pokrój je w cienkie plasterki (uważaj na oczy!). Roztop masło w garnku.
• Dodaj cebule i smaż, regularnie mieszając, aby się nie przypaliły. Jeśli zaczną mocno przywierać do dna, dolej odrobinę wody. Smaż, aż się skarmelizują.
  
• Stopniowo wsyp mąkę i wymieszaj. Następnie dodaj wodę, kostkę rosołową, cukier, tymianek, sól i pieprz.
• Przykryj garnek i gotuj na średnim ogniu przez około 45 minut.
  
• Wersja zapiekana:
  Rozlej zupę do miseczek i dodaj kilka kawałków czerstwego chleba. Posyp startym serem.
• Wstaw miseczki do piekarnika i zapiekaj pod grillem przez 10 minut lub do czasu, aż ser się zrumieni.
  
• I gotowe! Zapiekana zupa cebulowa jest już gotowa.

Obserwacje

Jak doprawić zupę: dodaj liść laurowy lub 10 cl białego wina.

Sprzęt do gotowania

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis