Salmorejo, hiszpańska zupa na zimno

Name: Salmorejo, hiszpańska zupa na zimno
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 7
Cuisine: Pl
Ingredients: 1 kg pomidorów; 1 ząbek czosnku; sól; 150 g bułki tartej; 100 ml oliwy z oliwek; Do dekoracji; 2 jajka na twardo; surowa szynka

zagłosuj teraz

Pierwsze danie

łatwe

15 min

230 Kcal

Lubisz hiszpańskie gazpacho? Pokochasz Salmorejo! Prosto z Kordoby (południowa Hiszpania), ta gęsta, spieniona zimna zupa pomidorowa z pewnością wywoła mrowienie kubków smakowych jako aperitif lub przystawka. Jest to wyjątkowo łatwy przepis, który nie wymaga gotowania i wymaga bardzo niewielu składników. Tradycyjnie podaje się ją z kawałkami szynki i jajkiem na wierzchu, ale to od Ciebie zależy, jak ją przyrządzisz, zgodnie z Twoimi ulubionymi potrawami :-)

Składniki

1 kg pomidorów
1 ząbek czosnku
sól
150 g bułki tartej
100 ml oliwy z oliwek
Do dekoracji
2 jajka na twardo
surowa szynka

Materiały

Blender

Przygotowanie

W blenderze dodaj świeże pomidory, obrane ze skórki i pokrojone na kawałki oraz ząbek czosnku. Zmiksuj wszystko razem. Gdy nie będzie już żadnych kawałków, dodaj sól i ponownie zmiksuj.
Następnie dodaj bułkę tartą do mieszanki. Pozostaw do namoczenia na 2 minuty, aby zmiękła.
Zmiksuj ponownie do uzyskania gładkiej konsystencji. Sprawdź konsystencję, zanurzając łyżkę w blenderze.
Stopniowo dodawaj oliwę z oliwek, mieszając mieszaninę.
Następnie możesz cieszyć się nim w hiszpańskim stylu, dodając do miski kawałki surowej szynki i jajko na twardo. Na koniec dodaj trochę oliwy z oliwek.
A teraz twoje Salmorejo jest gotowe!