Makaron na zimno z pesto z rukoli, pomidorkami koktajlowymi i mozzarellą: świeży i szybki przepis na lato

zagłosuj teraz
Danie główne
łatwe
35 min
896 Kcal

Po raz pierwszy spróbowałem tego zimnego makaronu z pesto z rukoli, pomidorkami koktajlowymi i mozzarellą podczas zaimprowizowanego lunchu na tarasie z przyjaciółmi w środku lata. Niewiele składników, brak chęci do gotowania i potrzeba czegoś świeżego i smacznego: rezultat stał się letnim nawykiem. Pesto z rukoli dodaje lekko pikantnej , aromatycznej nuty, pomidorki koktajlowe dodają słodyczy i koloru, a mozzarella spaja wszystko miękką, kremową konsystencją. Łatwa w przygotowaniu, idealna do podania na zimno, a także idealna do zabrania do biura lub na piknik, jest to jeden z najbardziej uniwersalnych przepisów na cieplejsze miesiące.

Składniki

2

Materiały

  • Kuchenka
  • Blender
  • Miska na sałatkę
  • Nóż
  • Deska do krojenia

Przygotowanie

Czas przygotowania20 min
Czas oczekiwania5 min
Gotowania10 min
  • Makaron na zimno z pesto z rukoli, pomidorkami koktajlowymi i mozzarellą: świeży i szybki przepis na lato - Przygotowanie krok 1Ugotuj makaron w dużej ilości osolonej wody, dokładnie przestrzegając czasu wskazanego na opakowaniu, aby uzyskać idealne gotowanie al dente.
  • Makaron na zimno z pesto z rukoli, pomidorkami koktajlowymi i mozzarellą: świeży i szybki przepis na lato - Przygotowanie krok 2W międzyczasie dokładnie umyj rukolę, osusz ją i przenieś do blendera razem z orzeszkami pinii, parmezanem i czosnkiem (pozbawionym duszy). Miksuj na niskich obrotach, aby rozpocząć tworzenie bazy pesto.
  • Makaron na zimno z pesto z rukoli, pomidorkami koktajlowymi i mozzarellą: świeży i szybki przepis na lato - Przygotowanie krok 3Dodaj szczyptę soli, skrop oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia i kontynuuj miksowanie, aż uzyskasz pesto z rukoli o kremowej, jednolitej konsystencji.
  • Makaron na zimno z pesto z rukoli, pomidorkami koktajlowymi i mozzarellą: świeży i szybki przepis na lato - Przygotowanie krok 4Gdy makaron będzie ugotowany, odcedź go i przepuść pod zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Przełożyć do dużej salaterki.
  • Makaron na zimno z pesto z rukoli, pomidorkami koktajlowymi i mozzarellą: świeży i szybki przepis na lato - Przygotowanie krok 5Umyj pomidorki koktajlowe, osusz je i pokrój na cztery cząstki. Pokrój również mozzarellę w kostkę.
  • Makaron na zimno z pesto z rukoli, pomidorkami koktajlowymi i mozzarellą: świeży i szybki przepis na lato - Przygotowanie krok 6Doprawić makaron pesto z rukoli, pomidorkami koktajlowymi i skropić oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia. Dokładnie wymieszać, aby dobrze rozprowadzić sos.
  • Makaron na zimno z pesto z rukoli, pomidorkami koktajlowymi i mozzarellą: świeży i szybki przepis na lato - Przygotowanie krok 7Przełóż na talerz, dodaj pokrojoną w kostkę mozzarellę i podawaj. Zimny makaron z pesto z rukoli, pomidorkami koktajlowymi i mozzarellą jest gotowy.

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jakie są korzyści zdrowotne z jedzenia rukoli w pesto?

Rukola jest bogata w witaminy A, C i K, a także minerały, takie jak wapń i żelazo, co czyni ją doskonałym składnikiem zdrowej diety.
Tak, możesz użyć dowolnego krótkiego makaronu, takiego jak fusilli czy farfalle, w zależności od swoich preferencji.
Makaron na zimno można przechowywać w lodówce do 2 dni, ale najlepiej smakuje świeżo przygotowany.
Oczywiście! Możesz dodać np. oliwki, suszone pomidory lub grillowane warzywa, aby wzbogacić smak dania.
Do tego dania świetnie pasuje białe wino, takie jak Sauvignon Blanc lub Pinot Grigio, które podkreśli świeżość składników.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 896Kcal
  • Węglowodany: 59.8g
  • Tłuszcze: 55g
  • Tłuszcze nasycone: 14.9g
  • Białka: 35.4g
  • Błonnik: 5.1g
  • Cukry: 3.8g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 28
Informacje żywieniowe za 1 porcję (272g)

Sprzęt do gotowania

Płyta grzewcza

Atrybuty

Przechowywać w lodówce
przeciw marnowaniu
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Codziennie zagłębiam się w świat gotowania, szukając nowych przepisów i smaków, którymi mogę się dzielić: od potraw babci po najnowsze trendy kulinarne. Zajmuję się komunikacją kulinarną od ponad 10 lat!

Komentarze

Oceń ten przepis: