Makaron na zimno z pesto z cukinii, mozzarellą bawolej i suszonymi pomidorami

Name: Makaron na zimno z pesto z cukinii, mozzarellą bawolej i suszonymi pomidorami
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Pl
Ingredients: 200 g makaronu; 40 g suszonych pomidorów au naturel; 125 g mozzarelli bawolej; Oliwa z oliwek do smaku; Sól do smaku; czarny pieprz do smaku; 225 g cukinii; 25 g orzeszków piniowych; 20 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia; 23 g startego parmezanu; 5 liści bazylii; pół ząbka czosnku

zagłosuj teraz

Danie główne

łatwe

20 min

837 Kcal

Bardzo ciekawe połączenie, które stanowi pyszne danie na zimno. Nasza kremowa sałatka makaronowa z pesto z cukinii, mozzarellą bawolej (ale mozzarella fiordilatte też się nada) i suszonymi pomidorami to łatwe w przygotowaniu, zrównoważone letnie pierwsze danie: kwaskowatość suszonych pomidorów kontrastuje z delikatnym smakiem pesto z niegotowanej cukinii i świeżością mozzarelli bawolej. Możesz przygotować to danie z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce, aby mieć gotową kolację, lub możesz zabrać je ze sobą na plażę, jeśli masz ochotę na smaczny lunch nawet pod parasolem. Odkryj przepis, wyjaśniamy wszystkie kroki krok po kroku!

Materiały

miska do sałatek
deska do krojenia
łyżki
blender

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min

Gotowania10 min

Ugotuj makaron we wrzącej, osolonej wodzie.
Odcedź i przelej zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.
W międzyczasie przygotować pesto z cukinii:
Cukinie umyć, osuszyć, odciąć końce i zetrzeć na tarce. Usuń z nich wodę, wyciskając je w ręczniku i przełóż do blendera. Dodać parmezan, orzeszki piniowe, czosnek, bazylię, sól i pieprz. Następnie zmiksować do uzyskania kremowej konsystencji.
Pokrój mozzarellę bawolą i suszone pomidory na małe kawałki.
Przełożyć makaron do salaterki i dodać 4 łyżki pesto z cukinii. Dobrze wymieszać za pomocą 2 łyżek stołowych, a następnie dodać mozzarellę, suszone pomidory, pieprz i skropić oliwą.
Zimny makaron z pesto z cukinii, mozzarellą bawolej i suszonymi pomidorami można przechowywać w lodówce lub podawać od razu.

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jakie są korzyści zdrowotne z jedzenia makaronu na zimno z pesto z cukinii?

Makaron na zimno z pesto z cukinii jest bogaty w składniki odżywcze, takie jak witaminy i minerały z cukinii oraz zdrowe tłuszcze z oliwy z oliwek i orzeszków piniowych, co czyni go zrównoważonym posiłkiem.

Czy mogę użyć innego rodzaju makaronu do tego przepisu?

Tak, możesz użyć dowolnego rodzaju makaronu, takiego jak pełnoziarnisty, bezglutenowy lub inny, który preferujesz, aby dostosować przepis do swoich potrzeb dietetycznych.

Jak długo można przechowywać makaron na zimno w lodówce?

Makaron na zimno z pesto z cukinii można przechowywać w lodówce do 2-3 dni, co czyni go idealnym daniem do przygotowania z wyprzedzeniem.

Czy mogę dodać inne składniki do tego dania?

Oczywiście! Możesz dodać ulubione warzywa, takie jak papryka czy rukola, lub białko, takie jak kurczak czy krewetki, aby wzbogacić smak i wartość odżywczą dania.

Jakie są alternatywy dla mozzarelli bawolej w tym przepisie?

Możesz zastąpić mozzarellę bawolej tradycyjną mozzarellą fiordilatte, serem feta lub nawet wegańskim serem, aby dostosować przepis do swoich preferencji smakowych lub dietetycznych.