Wegetariańskie risotto z suszonymi pomidorami i pieczarkami

Danie główne
łatwe
55 min
675 Kcal

Szukasz łatwego w przygotowaniu i rozgrzewającego dania? Risotto będzie Twoim najlepszym sprzymierzeńcem ;-) Oto wegetariańska wersja z suszonymi pomidorami i pieczarkami. Całość posypujemy orzeszkami piniowymi, które dodają kremowemu daniu odrobinę chrupkości. Przygotuj to wyjątkowo proste danie, postępując zgodnie z instrukcjami krok po kroku. Jego aromat rozniesie się po całej kuchni! W tekście, na zdjęciach i w filmie pokazujemy, jak przyrządzić to klasyczne danie, które z pewnością zasmakuje całej rodzinie :-)

Składniki

2

Przygotowanie

Czas przygotowania15 min
Gotowania40 min
  • Wegetariańskie risotto z suszonymi pomidorami i pieczarkami - Przygotowanie krok 1Pokroić małą cebulę na kawałki i podsmażyć na odrobinie oliwy z oliwek. Dodać ryż i mieszać, aż stanie się przezroczysty.
  • Wegetariańskie risotto z suszonymi pomidorami i pieczarkami - Przygotowanie krok 2Następnie dodać zioła prowansalskie, suszone pomidory i grzyby i dobrze wymieszać.
  • Wegetariańskie risotto z suszonymi pomidorami i pieczarkami - Przygotowanie krok 3Wlać białe wino i mieszać do całkowitego wchłonięcia. Następnie dodać połowę bulionu, sól i pieprz i mieszać na średnim ogniu do całkowitego wchłonięcia.
  • Wegetariańskie risotto z suszonymi pomidorami i pieczarkami - Przygotowanie krok 4Dodać drugą połowę bulionu i wymieszać. Gdy ryż wchłonie cały bulion, dodać parmezan i dobrze wymieszać. Na koniec dodać orzeszki piniowe i dokładnie wymieszać.
  • Wegetariańskie risotto z suszonymi pomidorami i pieczarkami - Przygotowanie krok 5Podawać i posypać orzeszkami pinii. Gotowe!

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jak najlepiej uzyskać kremowe risotto?

Aby risotto było kremowe, należy stopniowo dolewać bulion i często mieszać, dzięki czemu ryż uwolni skrobię.
Tak, białe wino można zastąpić dodatkową porcją bulionu lub sokiem z cytryny, który doda potrawie odrobiny kwasowości i nie zawiera alkoholu.
Pieczarki, borowiki lub shiitake nadają risotto wyjątkowy smak, ale można też użyć suszonych grzybów, aby uzyskać bardziej intensywny aromat.
Pozostałe risotto przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2–3 dni. Podgrzej je z odrobiną bulionu, aby znów było kremowe.
Oczywiście! Możesz dodać warzywa, takie jak szpinak, cukinia lub groszek, aby urozmaicić smak i teksturę dania.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 675Kcal
  • Węglowodany: 90.6g
  • Tłuszcze: 20.2g
  • Tłuszcze nasycone: 6.5g
  • Białka: 22.4g
  • Błonnik: 6.7g
  • Cukry: 10.1g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 21
Informacje żywieniowe za 1 porcję (441g)

Sprzęt do gotowania

Płyta grzewcza

Atrybuty

Przechowywać w lodówce
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Juliette HessJuliette Hess
Tworzę treści kulinarne dla Petitchef od 2017 roku.
Uwielbiam podróżować i odkrywać nowe potrawy, testować najnowsze trendy kulinarne oraz poznawać nowe restauracje.
Jestem wielką miłośniczką makaronów pod każdą postacią ❤ od makaronu udon po tagliatelle, uwielbiam je gotować, a nawet robić samodzielnie w domu!
Obecnie przygotowuję, filmuję i fotografuję Wasz kolejny przepis i mam nadzieję, że Wam się spodoba!

Komentarze

Oceń ten przepis:
4/5, 1 głosuj