Wegetariańskie tacos z soczewicą

Składniki

• 8 pszennych tortilli
• 80 g zielonej soczewicy
• 25 cl zimnej wody
• 1/2 czerwonej cebuli
• 150 g pomidorków koktajlowych
• 1 awokado
• 2 limonki
• 15 g kolendry
• 100 g sera feta

Na salsę meksykańską:

• 1 pomidor
• 1/2 białej cebuli
• 1 zielona papryczka chili
• 1 pęczek kolendry
• Sok z 1/2 limonki
• 1/2 zielonej papryki
• 1 strużka oliwy z oliwek
• sól
• pieprz

Przygotowanie

• Przygotuj własne tortille pszenne lub użyj gotowych.
• Przygotuj sałatkę z soczewicy: wsyp soczewicę do zimnej wody i doprowadź do wrzenia. Następnie przykryj i gotuj przez 25 minut. Odcedź soczewicę i pozostaw do ostygnięcia.
  
• Wymieszaj soczewicę z pomidorkami koktajlowymi pokrojonymi na ćwiartki i posiekaną czerwoną cebulą. Możesz dodać pokruszoną fetę bezpośrednio do sałatki lub podać ją osobno. Dopraw do smaku.
• Przekrój awokado na pół i pokrój w plasterki. Pokrój limonki na ćwiartki. Drobno posiekaj kolendrę. Umieść składniki w osobnych pojemnikach.
  
• Przygotuj salsę meksykańską: drobno pokrój wszystkie składniki i wymieszaj. Dodaj sok z limonki oraz oliwę z oliwek, a następnie dopraw do smaku.
• Teraz możesz stworzyć tacos, jakie chcesz, dodając więcej lub mniej składników do tortilli.
  

Sprzęt do gotowania

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis