Tabbouleh z kalafiora – w 100% warzywne

Name: Tabbouleh z kalafiora – w 100% warzywne
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Pl
Ingredients: 1 kalafior; 2 pomidory; 1 ogórek; 180 g czarnych oliwek (1 puszka); Liście mięty (do smaku); 2 łyżki oliwy z oliwek; sok z 1/2 cytryny

zagłosuj teraz

Pierwsze danie

łatwe

20 min

148 Kcal

Na dzisiejszy lunch spróbuj naszego tabbouleh... bez kuskusu! To bezglutenowa alternatywa składająca się w 100% z warzyw! Kuskus zastępuje tu zblendowany kalafior :-) To świetny sposób, by zachęcić całą rodzinę do spróbowania tego warzywa! Ten wegetariański przepis nie wymaga gotowania. Możesz zapakować tabbouleh do szczelnych pojemników i zabrać je ze sobą na spontaniczny piknik :-)

Składniki

1 kalafior
2 pomidory
1 ogórek
180 g czarnych oliwek (1 puszka)
Liście mięty (do smaku)
2 łyżki oliwy z oliwek
sok z 1/2 cytryny

Materiały

1 blender

Przygotowanie

Pokrój kalafior na małe kawałki i włóż je do blendera.
Miksuj pulsacyjnie, aż uzyskasz drobne ziarenka. Jeśli będziesz miksować bez przerwy zbyt długo, kalafior może się ogrzać i zamienić w pastę.
Przełóż rozdrobniony kalafior do miski.
Pokrój pomidory i ogórka w drobną kostkę, a następnie dodaj je do kalafiora.
Pokrój oliwki w plasterki i również je dodaj.
Umyj i osusz liście mięty, drobno je posiekaj i dodaj do sałatki.
Dodaj oliwę z oliwek i sok z cytryny, a następnie wymieszaj.

Gotowe! Smacznego!