Placki z kalafiora i brokuła z curry

Name: Placki z kalafiora i brokuła z curry
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Pl
Ingredients: 400 g kalafiora; 200 g brokułów; 1 łyżeczka soli; 2 łyżeczki curry; 75 g skrobi kukurydzianej; 2 jajka; Oliwa z oliwek (do smażenia)

Danie główne

łatwe

25 min

125 Kcal

Twoje dzieci nie chcą jeść warzyw? Nie martw się, mamy mnóstwo bardzo łatwych przepisów na „przemycanie” warzyw ;-) Zacznij od tych placków z kalafiora i brokuła! Lekko chrupiące z wierzchu i aromatyzowane curry, z pewnością przypadną do gustu najmłodszym. Wystarczy wymieszać wszystkie składniki, uformować placki i usmażyć je na patelni… Gotowe, można podawać! Szczegółowo opisaliśmy wszystkie etapy przygotowania, aby ułatwić Ci pracę w kuchni :-) Teraz Twoja kolej!

Składniki

400 g kalafiora
200 g brokułów
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki curry
75 g skrobi kukurydzianej
2 jajka
Oliwa z oliwek (do smażenia)

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min

Gotowania15 min

Umyj brokuły i kalafior, podziel je na różyczki, a następnie ugotuj na parze, aż będą miękkie.
Rozgnieć warzywa na purée.
Dodaj jajka, skrobię kukurydzianą, sól i curry, a następnie wymieszaj.
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Za pomocą dwóch łyżek uformuj płaskie placki i smaż je przez około 2 minuty z każdej strony.
I gotowe!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jak sprawić, by placki z kalafiora i brokuła były jeszcze bardziej chrupiące?

Aby placki były jeszcze bardziej chrupiące, możesz po usmażeniu na patelni wstawić je do piekarnika rozgrzanego do wysokiej temperatury albo dodać do masy odrobinę bułki tartej przed uformowaniem placków.

Czy curry można zastąpić innymi przyprawami?

Tak, możesz eksperymentować z innymi przyprawami, takimi jak papryka czy kumin, albo z ziołami prowansalskimi, aby nadać plackom różne smaki.

Jakie wartości odżywcze mają kalafior i brokuły?

Kalafior i brokuły są bogate w witaminy C i K, błonnik oraz przeciwutleniacze, dzięki czemu są bardzo korzystne dla zdrowia.

Jak przechowywać placki z kalafiora i brokuła?

Placki możesz przechowywać w lodówce, w szczelnym pojemniku, przez 2–3 dni albo zamrozić je na później.

Czy masę można przygotować wcześniej?

Tak, masę możesz przygotować wcześniej i przechowywać przez kilka godzin w lodówce. Później wystarczy uformować i usmażyć placki, co pozwoli zaoszczędzić czas podczas posiłku.