Smażone empanadillas z tuńczykiem na domowym cieście

Składniki

Ciasto:

• 300 g mąki
• 1/2 łyżeczki soli
• 30 ml oleju słonecznikowego
• 150 ml gorącej wody

Nadzienie:

• 1 jajko ugotowane na twardo
• 130 g tuńczyka z puszki, w sosie własnym
• 200 ml sosu pomidorowego
• 1/2 łyżeczki cukru

Potrzebne przybory

• folia spożywcza
• wałek do ciasta
• okrągły wykrawacz o średnicy 10 cm

Przygotowanie

• Ciasto:
  W misce wymieszaj mąkę z solą, a następnie dodaj olej. Mieszaj, aż składniki się połączą.
• Dodaj gorącą wodę i mieszaj łyżką, aż powstanie ciasto. Następnie wyrabiaj je rękami, aż uformujesz kulę.
  
• Jeśli ciasto będzie tego wymagać, możesz dodać nieco więcej zimnej wody.
  Zawiń ciasto w folię spożywczą i odstaw do lodówki na 30 minut.
• Oprósz stolnicę mąką i rozwałkuj ciasto na bardzo cienki placek o grubości około 1 mm.
  Po 30 minutach odpoczynku ciasto będzie elastyczne.
  
• Wytnij krążki foremką. Powinno ich wyjść około 22.
• Nadzienie:
  Wymieszaj wszystkie składniki: posiekane jajko ugotowane na twardo, rozdrobnionego tuńczyka, sos pomidorowy i cukier.
  
• Na każdym krążku ciasta ułóż 1 łyżkę nadzienia.
• Posmaruj brzegi wodą i złóż krążek na pół, sklejając ciasto. Dociśnij brzegi widelcem, aby szczelnie zamknąć pierożek.
  
• Wstaw pierożki do lodówki na 15 minut.
  Na głębokiej patelni rozgrzej olej i smaż pierożki przez około 1 minutę z każdej strony, aż się zarumienią.
• Gotowe! Podawaj z sałatką. Smacznego!
  

Wskazówki i porady

• Możesz nadziać pierożki dowolnym ulubionym farszem, zarówno słodkim, jak i wytrawnym.

• Pokrojone krążki ciasta możesz przechowywać, układając je jeden na drugim i przekładając każdy folią spożywczą. Dzięki temu wykorzystasz je innym razem.

• Krążki ciasta możesz również zamrozić, przekładając je folią w ten sam sposób. Najlepiej zamrażać je na przykład w porcjach po 5 sztuk, aby po rozmrożeniu nie marnować ciasta.

• Aby rozmrozić krążki ciasta, przełóż je do lodówki dzień wcześniej.

• Możesz również zamrozić nadziane pierożki przed smażeniem.

• Z ciasta wykrojonego okrągłym wykrawaczem o średnicy 10 cm otrzymasz około 22 pierożki.

Informacje dodatkowe

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis