Wegetariański sos bolognese do spaghetti

Name: Wegetariański sos bolognese do spaghetti
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Pl
Ingredients: 100 g zielonej soczewicy; 400 g passaty pomidorowej (= 1 puszka); 1 duża marchewka; 1 duża cebula; 1 łyżka czosnku w proszku (lub 1 duży ząbek); 1 łyżka ziół prowansalskich; Oliwa z oliwek; Sól; Pieprz; 400 g spaghetti

zagłosuj teraz

Danie główne

łatwe

1 h 10 m

502 Kcal

Pyszny sos, który doskonale sprawdzi się jako dodatek do makaronu. To wegetariańskie bolognese z pewnością zaskoczy i zachwyci niejedną osobę przy stole. Czym zastąpiliśmy mięso? Sprawdź, korzystając z poniższych instrukcji krok po kroku ↓

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min

Czas gotowania1 h

Opłucz soczewicę, a następnie gotuj ją przez 25 minut w pięciokrotnej ilości wody.
Odcedź i odstaw.
Obierz marchewkę i cebulę, a następnie drobno je posiekaj.
Podsmażaj je przez około 10 minut na oliwie z oliwek na głębokiej patelni.
Dodaj passatę pomidorową, ugotowaną soczewicę, zioła prowansalskie, czosnek, sól i pieprz, a następnie wymieszaj.
Duś sos przez około 30 minut na małym ogniu, regularnie mieszając.
W międzyczasie ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Odcedź ugotowany makaron, wymieszaj go z sosem bolognese i od razu podawaj!
Smacznego :-)

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jakie korzyści daje soczewica w tym przepisie na wegetariańskie bolognese?

Soczewica jest bogata w białko, błonnik i niezbędne składniki odżywcze, dzięki czemu doskonale zastępuje mięso i nadaje sosowi przyjemną konsystencję.

Jak mogę urozmaicić wegetariańskie bolognese?

Możesz dodać warzywa, takie jak cukinia lub pieczarki, albo zmienić przyprawy, aby nadać sosowi wyjątkowy smak.

Czy to bolognese można przygotować wcześniej?

Tak, sos można przechowywać w lodówce przez kilka dni, a nawet zamrozić i wykorzystać później.

Jak najlepiej podawać wegetariańskie bolognese?

Podawaj sos na gorącym spaghetti ugotowanym al dente. Posyp go parmezanem lub nieaktywnymi płatkami drożdżowymi w wersji wegańskiej i podaj z zieloną sałatą, aby stworzyć zbilansowany posiłek.