Kiełbasa Morteau z soczewicą

Składniki

• 1 kiełbasa Morteau
• 500 g zielonej soczewicy
• 4 grube plastry boczku lub 8 cienkich plastrów
• 1 cebula
• 1 goździk
• 1 łodyga selera naciowego
• 3–4 marchewki
• 1 bukiet garni (wiązka ziół)
• 1 odrobina oliwy z oliwek
• 1 l wody

Potrzebne przybory

• Duży garnek lub żeliwne naczynie do duszenia z pokrywką

Przygotowanie

• Opłucz soczewicę i odstaw na bok.
  Doprowadź garnek z wodą do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj plastry boczku przez 4-5 minut.
• Odsącz plastry boczku i pokrój każdy na 3 części.
  Podsmaż je przez kilka minut w dużym garnku (lub żeliwnym naczyniu do duszenia) na odrobinie oliwy z oliwek.
• Dodaj soczewicę, obraną cebulę z wbitym goździkiem, bukiet garni, obrane i pokrojone w plasterki marchewki, łodygę selera naciowego bez liści oraz kiełbasę Morteau.
  Zalej wszystko 1 litrem wody.
• Doprowadź mieszankę do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez 25 minut.
  Wyjmij kiełbasę Morteau i pokrój ją w plasterki.
• Usuń łodygę selera, bukiet garni oraz cebulę z wbitym goździkiem.
• Podawaj soczewicę, ułóż na wierzchu plasterki kiełbasy Morteau i smacznego!
  Jeśli chcesz, możesz pokroić ugotowaną cebulę i dodać ją do gotowego dania.

Sprzęt do gotowania

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis