Kiełbasa morteau i duszona soczewica

Składniki

• 1 kiełbasa Morteau
• 500 g zielonej soczewicy
• 4 plastry boczku (grube lub 8 cienkich plastrów)
• 1 cebula
• 1 goździk
• 1 łodyga selera naciowego
• 3 - 4 marchewki
• 1 bukiet garni
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 litr wody

Materiały

• Rondel lub naczynie żaroodporne

Przygotowanie

• Opłucz soczewicę i odstaw na bok.
  Doprowadź garnek z wodą do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj plastry boczku przez 4-5 minut.
• Odsącz je i pokrój na 3 części.
  Smaż je przez kilka minut w dużym rondlu (lub naczyniu żaroodpornym) z odrobiną oliwy z oliwek.
• Dodaj soczewicę, obraną cebulę z goździkiem, bukiet garni, obraną i pokrojoną w plasterki marchewkę, łodygę selera (bez liści) oraz kiełbasę Morteau.
  Zalej wszystko 1 litrem wody.
• Doprowadź mieszankę do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez 25 minut.
  Wyjmij kiełbasę Morteau i pokrój ją w plasterki.
• Usuń łodygę selera, bukiet garni oraz cebulę z goździkami.
• Podawaj soczewicę, ułóż na wierzchu plasterki kiełbasy Morteau i smacznego!
  P.S. Jeśli chcesz, możesz również posiekać ugotowaną cebulę i dodać ją do końcowego przygotowania :-)

Sprzęt do gotowania

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis