Wegetariańskie tajine (ugotuj z nami seitan!)

Name: Wegetariańskie tajine (ugotuj z nami seitan!)
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Pl
Ingredients: 520 g marchwi; 800 g ziemniaków; 3 ząbki czosnku; 200 g seitanu; 200 g ciecierzycy (ugotowanej); 2 czerwone cebule; 130 g zielonych oliwek (bez pestek); 2 łyżki syropu z agawy; 1 cytryna; 8 łyżek oliwy z oliwek; 1/2 pęczka kolendry; 1 mały kawałek imbiru; 20 g wiórkowanych migdałów; 20 g łuskanych pistacji; 1 łyżka kminu rzymskiego; 100 ml wody; sól do smaku

zagłosuj teraz

Danie główne

łatwe

2 h 20 m

508 Kcal

Oto tagine pełne warzyw i białka roślinnego! To także nowy sposób gotowania seitanu, składnika wytwarzanego z glutenu pszennego lub orkiszowego. Połącz go z ciecierzycą, ziemniakami i marchewką, aby uzyskać zdrowe, kompletne danie. Nie zapomnij o oliwkach dla smaku i migdałach/pistacjach dla chrupkości. Pozwól nam prześledzić przepis krok po kroku i daj nam znać, co myślisz w komentarzach ;-)

Materiały

Zapiekanka (lub garnek do duszenia)
Naczynie do tagine
Deska do krojenia
Nóż

Przygotowanie

Czas przygotowania20 min

Gotowania2 h

Posiekaj czosnek i imbir. Pokrój cebulę i marchew w cienkie plasterki. Dodaj te składniki do naczynia żaroodpornego wraz z kminkiem, solą i 6 łyżkami oliwy z oliwek. Wymieszaj, przykryj i gotuj na średnim ogniu przez 5 minut.
W międzyczasie obierz ziemniaki i pokrój je na kawałki.
Umieść 2/3 ziemniaków w naczyniu do tagine. Na wierzch dodaj mieszankę z zapiekanki, posiekany seitan, odsączoną ciecierzycę, resztę ziemniaków i oliwki.
Wlej sok z cytryny, 2 łyżki oliwy z oliwek, wodę, syrop z agawy i szczyptę soli.
Zamknij naczynie tagine i umieść je w piekarniku w temperaturze 180°C na 1 godzinę. Po upływie tego czasu wymieszaj składniki i włóż naczynie z powrotem do piekarnika na kolejną godzinę.
Przed podaniem posyp posiekaną świeżą kolendrą, płatkami migdałów i pistacjami. I gotowe: smacznego!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jakie są korzyści zdrowotne z jedzenia seitanu?

Seitan jest bogaty w białko roślinne, niskokaloryczny i zawiera niewiele węglowodanów, co czyni go doskonałym wyborem dla osób na diecie wegetariańskiej lub wegańskiej.

Czy mogę użyć innych warzyw w przepisie na tajine?

Oczywiście! Możesz dodać swoje ulubione warzywa, takie jak cukinia, bakłażan czy papryka, aby dostosować danie do własnych upodobań.

Jak długo mogę przechowywać pozostałości wegetariańskiego tajine?

Pozostałości można przechowywać w lodówce do 3 dni. Można je również zamrozić na później, co sprawia, że są idealne do przygotowania posiłków na zapas.