Zupa pomidorowa

Name: Zupa pomidorowa
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Pl
Ingredients: Pieczone pomidory; 12 pomidorków koktajlowych; oliwa z oliwek do smaku; sól do smaku; pieprz do smaku; 1 kropla oliwy z oliwek; 1 żółta cebula; 2 ząbki czosnku; sól do smaku; pieprz do smaku; 800 g obranych pomidorów San Marzano (lub zwykłych pomidorów); 8 g świeżych liści bazylii; 1 łyżka cukru; 500 ml bulionu warzywnego; 2 łyżki śmietany do gotowania

zagłosuj teraz

Danie główne

łatwe

1 h 20 m

159 Kcal

Przedstawiamy warzywo sezonu letniego: pomidor. Jak miło by było, gdybyśmy mogli korzystać z tej bomby zdrowia przez cały rok... ale czekaj, możemy! Proponujemy Ci ten niezwykle prosty przepis, który możesz przygotować natychmiast w obfitości, abyś mógł zaopatrzyć się na zimę. Wystarczy rozmrozić go w momencie, gdy potrzebujemy trochę słońca w mroźnym styczniu. Aby dodać smaku, nie zapomnij o świeżych liściach bazylii. Postępuj zgodnie z naszym wyjaśnieniem przepisu krok po kroku i napisz do nas w komentarzach, czy Ci się podobało!

Materiały

1 blender zanurzeniowy
1 tacka ociekowa
1 rondel

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min

Gotowania1 h 10 m

Rozgrzej piekarnik do 190°C. Umyj i przekrój pomidorki koktajlowe na pół, a następnie umieść je na blasze do pieczenia. Dopraw oliwą z oliwek, solą i pieprzem.
Włóż do piekarnika na około 20-30 minut, aby je upiec, a następnie odłóż na bok, siekając cebulę, bazylię i ząbki czosnku.
Wlej kroplę oliwy z oliwek do rondla i smaż posiekaną cebulę przez 5 minut na średnim ogniu.
Dodaj czosnek, sól i pieprz i smaż przez około 1 minutę. Następnie dodać obrane ze skórki pomidory, posiekaną bazylię i cukier. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
Wlać bulion i dodać pieczone pomidory, a następnie gotować przez 30 minut, od czasu do czasu mieszając. Pod koniec gotowania dodać śmietanę.
Na koniec zmiksuj wszystko blenderem zanurzeniowym.
Zupa pomidorowa jest gotowa! Można ją udekorować posiekanymi liśćmi bazylii i oliwą z oliwek.