Krem z pieczarek

Składniki

• 600 g pieczarek
• 1 cebula
• 500 ml śmietanki płynnej
• sok z 1/2 cytryny
• 200 ml wytrawnego białego wina
• sól
• pieprz
• gałka muszkatołowa
• masło

Potrzebne przybory

• blender

Przygotowanie

• Roztop masło w dużym rondlu i podsmaż na nim drobno posiekaną cebulę.
• Dodaj oczyszczone i pokrojone pieczarki, a następnie smaż je przez kilka minut. Dodaj wino, sok z cytryny, sól, pieprz i gałkę muszkatołową.
  
• Przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut.
  Podgrzej śmietankę płynną.
• W blenderze zmiksuj pieczarki wraz z płynem z gotowania oraz podgrzaną śmietanką płynną. Miksuj, aż uzyskasz jednolitą, gładką konsystencję.
  
• Gotowe! Zupa krem z pieczarek jest gotowa do podania!

Wskazówki i porady

Zupa jest zbyt gęsta? Dolej mleka, aby uzyskać kremową, aksamitną konsystencję.

Inne grzyby? Użyliśmy pieczarek, ale możesz użyć także innych grzybów ;-)

Sprzęt do gotowania

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis