Chorba wegetariańska, aromatyczna i pełna smaku

Name: Chorba wegetariańska, aromatyczna i pełna smaku
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pl
Ingredients: 400 g całych, obranych pomidorów (1 puszka); 75 g drobnego makaronu, np. nitek; 265 g ciecierzycy (ugotowanej i odsączonej, 1 puszka); 1 l wody; 1 cebula; 1 marchewka; 1/2 pęczka natki pietruszki; Kilka liści mięty; 1 łyżka oliwy z oliwek; 1 łyżeczka mielonej papryki; 1 szczypta cynamonu; Sól; Pieprz

zagłosuj teraz

Przystawki

łatwe

45 min

124 Kcal

Jeśli lubisz rozgrzewające, aromatyczne zupy o orientalnym charakterze, chorba z pewnością przypadnie Ci do gustu! Zwykle przygotowuje się ją z mięsem, najczęściej jagnięciną lub baraniną, ale tym razem proponujemy wersję wegetariańską. Dzięki ciecierzycy zupa jest sycąca i świetnie sprawdzi się jako pierwsze danie. Pokażemy Ci, jak przygotować ją krok po kroku.

Potrzebne przybory

Garnek
Blender ręczny
Deska do krojenia
Nóż
Drewniana łyżka
Chochla

Przygotowanie

Czas przygotowania15 min

Czas gotowania30 min

W rondlu podsmaż posiekaną cebulę na oliwie z oliwek.
Dodaj obraną i pokrojoną marchewkę, pomidory, mieloną paprykę, cynamon, sól, pieprz i natkę pietruszki. Wlej wodę, wymieszaj i gotuj pod przykryciem przez 20 minut.
Zdejmij garnek z ognia i zmiksuj całość blenderem ręcznym. Następnie ponownie postaw garnek na ogniu. Dodaj ciecierzycę i gotuj przez 10 minut bez przykrycia.
Dodaj drobny makaron, np. nitki, wymieszaj i gotuj jeszcze przez 5 minut.
Przelej zupę chorba do głębokiego talerza i posyp świeżo posiekaną miętą. Smacznego!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Czy mogę dodać mięso do tej zupy?

Tradycyjnie chorba przygotowywana jest z baraniny lub jagnięciny. Możesz też dodać kurczaka, wołowinę, cielęcinę albo rybę.

Jak podawać tę zupę?

Tak jak w naszym przepisie, przed podaniem możesz posypać zupę chorba drobno posiekaną miętą. Wiele osób lubi też dodać do niej odrobinę soku z cytryny. Wypróbuj oba sposoby i napisz w komentarzu, który wolisz :-)

Jak długo można przechowywać zupę chorba?

Można ją przechowywać w lodówce przez 3–4 dni, w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Czy można zamrozić zupę chorba?

Oczywiście! Aby ją rozmrozić, przełóż zupę do garnka i podgrzewaj na małym ogniu, regularnie mieszając.

Czy można jeść zupę chorba podczas Ramadanu?

Oczywiście! Zupa chorba świetnie sprawdzi się do przerwania postu po całym dniu bez jedzenia i picia. Podana na początku posiłku pobudzi apetyt na kolejne dania :-)