Pączki pieczone w piekarniku - zdrowa i pyszna wersja

Name: Pączki pieczone w piekarniku - zdrowa i pyszna wersja
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 10
Cuisine: Pl
Ingredients: 15 cl ciepłego mleka; 10 g suszonych drożdży piekarskich; 320 g mąki (T45 lub T55); 1/2 łyżeczki soli; 40 g cukru; 40 g miękkiego masła; 1 jajko; 1 łyżeczka aromatu waniliowego; 100 g czekolady; (polewy do wyboru: speculos, pokruszone orzechy laskowe, małe kolorowe kulki, starta czekolada, tabliczki czekolady itp.)

zagłosuj teraz

Przekąski

średnie

3 h 45 m

226 Kcal

Nie ma nic lepszego na pyszną przekąskę niż domowe pączki... bez smażenia! Oto oryginalny przepis na pączki pieczone w piekarniku o nieco innej konsystencji niż klasyczne pączki, ale równie pyszne! Z roztopioną czekoladą na wierzchu, pokochasz ten przepis!

Materiały

Korytko do ugniatania (opcjonalne, ale preferowane)
Miska
Waga
Piekarnik

Przygotowanie

Czas przygotowania25 min

Czas oczekiwania3 h 10 m

Gotowania10 min

Uwodnić suche drożdże piekarskie w ciepłym (ale nie gorącym) mleku. Pozostawić na 10 minut w temperaturze pokojowej.
Wsyp mąkę do misy robota kuchennego. Dodaj cukier i sól z jednej strony, a następnie przykryj mąką, tworząc małą studzienkę.
Dodaj jajko, mieszankę mleka i drożdży oraz aromat waniliowy. Wyrabiać ciasto przez 5 minut (Kitchenaid: prędkość 2).
Dodawaj miękkie masło po trochu, jednocześnie wyrabiając ciasto. Gdy ciasto będzie dobrze połączone, ugniatać przez kolejne 5 minut.
Ciasto powinno być gładkie i elastyczne. Uformować kulę i pozostawić do wyrośnięcia pod ściereczką na 2 godziny w temperaturze pokojowej (najlepiej umieścić miskę w ciepłym miejscu).
Odsączyć ciasto, aby usunąć z niego powietrze i uformować kulki o wadze 60 g.
Umieść kulki ciasta na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem do pieczenia, dobrze je od siebie oddalając (będziesz musiał użyć dwóch blach do pieczenia) i zrób dziurę w środku przed uformowaniem pączków. Przykryć ściereczką i odstawić na 1h/1h30 w temperaturze pokojowej.
Piec pączki przez 10 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C.
Rozpuść czekoladę i zanurz w niej pączki. Posyp wierzch wybranymi dodatkami i gotowe!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jakie są korzyści zdrowotne pączków pieczonych w piekarniku?

Pączki pieczone w piekarniku są zdrowszą alternatywą dla tradycyjnych, smażonych pączków, ponieważ zawierają mniej tłuszczu i kalorii, co czyni je idealnym wyborem dla osób dbających o zdrowie.

Czy mogę użyć innych składników do nadzienia pączków?

Tak, możesz eksperymentować z różnymi nadzieniami, takimi jak dżem, budyń czy krem czekoladowy, aby dostosować pączki do własnych upodobań.

Jak długo można przechowywać pączki pieczone w piekarniku?

Pączki najlepiej spożyć w ciągu 2-3 dni, ale można je również zamrozić, aby przedłużyć ich trwałość.

Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej do tego przepisu?

Tak, mąka pełnoziarnista może być użyta, ale może wpłynąć na konsystencję pączków, czyniąc je nieco cięższymi.

Jakie są najlepsze dodatki do polewy pączków?

Możesz użyć różnych dodatków, takich jak pokruszone orzechy, kolorowe kulki, starta czekolada czy polewy smakowe, aby nadać pączkom wyjątkowy wygląd i smak.