Frytki z manioku z air fryera: chrupiąca, lżejsza przekąska

Name: Frytki z manioku z air fryera: chrupiąca, lżejsza przekąska
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Pl
Ingredients: 1 średni korzeń manioku; Woda; Sól; Czosnek w proszku; Słodka papryka w proszku (opcjonalnie); Oliwa z oliwek

zagłosuj teraz

Przekąski na imprezę

łatwe

1 h

Dziś przedstawiamy przekąskę, której trudno się oprzeć: maniok, znany również jako kassawa. Ta wszechstronna, pełna smaku bulwa jest kulinarnym skarbem Ameryki Łacińskiej, gdzie przyrządza się ją na wiele sposobów: od pieczywa i placków arepa po desery i purée (zobacz przepis na purée z manioku!). Jednym z najpopularniejszych i najsmaczniejszych sposobów przyrządzania manioku jest smażenie. Nie zawsze jest to jednak najlżejsza opcja. Bez obaw! Przygotowaliśmy wersję z air fryera, dzięki której możesz cieszyć się chrupiącym maniokiem z niewielką ilością tłuszczu, bez rezygnowania z pysznego smaku.

Składniki

1 średni korzeń manioku
Woda
Sól
Czosnek w proszku
Słodka papryka w proszku (opcjonalnie)
Oliwa z oliwek

Potrzebne przybory

Garnek
Nóż
Deska do krojenia
Miska
Frytkownica beztłuszczowa (Air Fryer)
Olej w sprayu (lub olej i pędzelek kuchenny)

Przygotowanie

Czas przygotowania5 min

Czas odpoczynku30 min

Czas gotowania25 min

Obierz maniok ostrym nożem i pokrój go na duże kawałki.
Włóż kawałki manioku do dużego garnka i zalej wodą tak, aby były całkowicie przykryte. Doprowadź wodę do wrzenia i gotuj maniok przez 10–15 minut, aż zmięknie, ale nadal będzie jędrny, żeby nie rozpadł się podczas przygotowywania we frytkownicy beztłuszczowej.
Odcedź ugotowany maniok i odstaw go na kilka minut do ostygnięcia, aby można go było bez problemu wziąć do ręki. Następnie pokrój go na cieńsze słupki i włóż do miski. Dodaj oliwę z oliwek, sól, czosnek w proszku i słodką paprykę w proszku. Dokładnie wymieszaj, aby składniki równomiernie pokryły maniok.
Lekko natłuść kosz frytkownicy beztłuszczowej, używając oleju w sprayu lub pędzelka. Ułóż w nim słupki manioku tak, aby się ze sobą nie stykały.
Piecz słupki manioku w temperaturze 200°C w trybie „Air Fry” przez 10–15 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Ostrożnie wyjmij kosz z frytkownicy i odstaw frytki na kilka minut przed podaniem. Dzięki temu nieco ostygną i dłużej pozostaną chrupiące. Smacznego!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Czy mogę zamrozić frytki z manioku, żeby przechować je na później i podgrzać?

Zalecamy zamrożenie słupków manioku po ugotowaniu, a przed włożeniem ich do air fryera. Możesz w ten sposób przygotować kilka porcji i przechowywać je w zamrażarce. Gdy zechcesz je przyrządzić, włóż zamrożone słupki do frytkownicy. Pamiętaj, że będą potrzebowały nieco więcej czasu.

Czy mogę dodać do frytek z manioku inne przyprawy?

Tak, możesz dodać inne przyprawy, aby nadać im nowy smak. Dobrym wyborem są kumin i pieprz cayenne. Możesz też użyć ziół, takich jak oregano i kolendra, a także czosnku w proszku czy kurkumy.

Jakie sosy podać do frytek z manioku z air fryera?

Możesz podać je z różnymi sosami, na przykład guacamole, sosem pomidorowym, pikantnym sosem paprykowym, sosem jogurtowym lub sosem z orzeszków ziemnych. Wybierz ulubiony albo wypróbuj różne połączenia smaków!

Czy frytki z manioku można przygotować w piekarniku zamiast w air fryerze?

Tak. Ułóż słupki manioku na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 200°C przez 15–20 minut, aż będą złociste i chrupiące z zewnątrz.