Kolorowa sałatka ze szparagami, fetą i pomidorkami

Składniki

• 250 g pomidorków koktajlowych
• 900 g zielonych szparagów
• 100 g sera feta
• 1 jajko
• około 6 orzechów włoskich

Sos winegret:

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 2 łyżeczki musztardy Dijon
• 2 łyżeczki miodu
• sól
• pieprz
• 1 ząbek czosnku

Potrzebne przybory

• 1 duża patelnia
• 1 rondel
• 1 obieraczka
• 1 praska do czosnku

Przygotowanie

• Doprowadź wodę do wrzenia w rondelku i gotuj jajko przez 10 minut.
• Przygotuj szparagi: odetnij zdrewniałe końcówki lub obierz twardą część łodyg. Gotuj je przez 8 minut w osolonej, wrzącej wodzie na patelni.
  
• Obierz jajko i pokrój je. Pokrusz fetę, a pomidorki koktajlowe umyj i przekrój na pół.
• Przygotuj winegret:
  Wymieszaj oliwę, ocet, miód, musztardę, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz.
  
• Pokrój szparagi na małe kawałki. Usuń ewentualne twarde części.
• Rozłup orzechy włoskie, a następnie posiekaj je na większe i mniejsze kawałki.
  
• Włóż kawałki szparagów, pomidorki koktajlowe, jajko, fetę i orzechy włoskie do miski.
• Polej składniki winegretem i wymieszaj. Gotowe!
  

Sprzęt do gotowania

Informacje dodatkowe

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis