Jak ugotować szparagi?

Name: Jak ugotować szparagi?
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Pl
Ingredients: 400 g zielonych szparagów; Sól

zagłosuj teraz

Pierwsze danie

łatwe

15 min

46 Kcal

Wiosna przyniosła ze sobą wspaniałe sezonowe warzywo: szparagi. Chrupiące i smaczne, szparagi można jeść w sałatkach, risotto, zapiekankach i na wiele innych sposobów. Dzielimy się wszystkimi naszymi wskazówkami i technikami gotowania szparagów do perfekcji!

Składniki

400 g zielonych szparagów
Sól

Materiały

Garnek
Miska

Przygotowanie

Czas przygotowania5 min

Gotowania10 min

Oczyść szparagi, odetnij ich włókniste końcówki i usuń drobne łuski z łodyg za pomocą obieraczki do warzyw.
Włóż pęczek szparagów, związany sznurkiem i ustawiony pionowo główkami do góry, do garnka z zimną, osoloną wodą.
Gdy woda ponownie zawrze, gotuj szparagi przez 8–15 minut, w zależności od ich grubości.
Po ugotowaniu włóż szparagi do miski z lodowatą wodą, aby zachowały piękny zielony kolor i jędrność. Gotowe!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jak usmażyć szparagi na patelni?

Wystarczy rozgrzać na patelni odrobinę oliwy z oliwek lub masła, dodać szparagi i smażyć je przez około 10 minut na małym ogniu, regularnie mieszając.

Czy szparagi trzeba obierać?

Zielonych szparagów nie trzeba obierać, ponieważ są delikatniejsze niż białe, które przed gotowaniem należy obrać.

Jaki sos podać do szparagów?

Do szparagów pasuje wiele sosów, na przykład sos mousseline, sos winegret czy sos holenderski.
Można je również podawać z odrobiną oliwy z oliwek i kwiatem soli — to prawdziwa uczta!