Jak ugotować czerwoną fasolę w zwykłym garnku

Name: Jak ugotować czerwoną fasolę w zwykłym garnku
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 13 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Pl
Ingredients: 200 g suszonej czerwonej fasoli; 1/2 cebuli; 2 ząbki czosnku, posiekane; 1 liść laurowy; Woda; Sól

Danie główne

łatwe

13 h 10 m

179 Kcal

Szukasz prostego sposobu na przygotowanie czerwonej fasoli w domu? Mamy idealny przepis! Dowiedz się, jak ugotować ją w zwykłym garnku i cieszyć się jej wyrazistym smakiem oraz wszechstronnością. Choć niektórzy uważają, że gotowanie fasoli jest długie i skomplikowane, wcale tak nie jest! Wystarczy namoczyć ją przez noc, a następnego dnia po 45 minutach gotowania otrzymasz miękką i delikatną fasolę, którą możesz wykorzystać w wielu potrawach, takich jak chili con carne, sałatki, zupy czy fasola z chorizo. Poniżej znajdziesz instrukcję krok po kroku.

Składniki

200 g suszonej czerwonej fasoli
1/2 cebuli
2 ząbki czosnku, posiekane
1 liść laurowy
Woda
Sól

Potrzebne przybory

Garnek
Blender

Przygotowanie

Czas przygotowania15 min

Czas odpoczynku12 h 10 m

Czas gotowania45 min

Namocz fasolę w zimnej wodzie na co najmniej 8 godzin lub na całą noc.
Po tym czasie odcedź fasolę i opłucz ją.
Włóż fasolę do garnka i dolej tyle wody, aby zakrywała ją na wysokość co najmniej 5 cm. Dodaj cebulę, czosnek i liść laurowy.
Doprowadź wodę w garnku do wrzenia na dużym ogniu. Następnie zmniejsz ogień, aby woda lekko wrzała, łyżką zbierz powstałą pianę i przykryj garnek. Gotuj fasolę przez 45 minut lub do miękkości.
Wyjmij czosnek, cebulę i kilka ugotowanych ziaren fasoli. Zmiksuj je blenderem na gładką masę. Dodaj ją do garnka z pozostałą fasolą, aby zagęścić potrawę i nadać jej intensywniejszy smak. Posól do smaku i dokładnie wymieszaj przed podaniem.
Gotowe! Możesz podać domową czerwoną fasolę.

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jak długo można przechowywać ugotowaną czerwoną fasolę?

Ugotowaną czerwoną fasolę można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni, a w zamrażarce nawet przez 6 miesięcy.

Czy fasolę trzeba namoczyć, czy można ją ugotować bez namaczania?

Przed gotowaniem czerwonej fasoli w zwykłym garnku zaleca się jej namoczenie. Skraca to czas gotowania i pomaga usunąć część związków, które mogą powodować wzdęcia i niestrawność. Jeśli zdecydujesz się gotować fasolę bez namaczania, dokładnie ją opłucz i gotuj na małym ogniu, aż zmięknie. Może to potrwać kilka godzin.

Czy można posolić wodę, zanim fasola będzie miękka?

Nie zaleca się solenia wody przed zmięknięciem fasoli, ponieważ może to sprawić, że będzie twardsza i wydłużyć czas gotowania.

Jakimi przyprawami i ziołami można doprawić fasolę?

Możesz dodać wiele przypraw i ziół, na przykład oregano, tymianek, liść laurowy, czarny pieprz, kmin rzymski lub słodką paprykę. Aby nadać fasoli jeszcze więcej smaku, możesz dodać także warzywa, mięso lub bulion warzywny.

Jak sprawdzić, czy fasola jest już ugotowana?

Spróbuj jej lub rozgnieć ją widelcem. Jeśli jest miękka i łatwo się rozpada, jest gotowa. Jeśli nadal jest twarda, musi gotować się dłużej.

Czy podczas gotowania fasoli można dodać do garnka inne składniki?

Oczywiście! Dodanie innych składników podczas gotowania fasoli to świetny sposób na wzbogacenie jej smaku i przygotowanie bardziej sycącego dania. Dobrze sprawdzą się warzywa, takie jak cebula, czosnek, marchew, seler i papryka. Możesz dodać także mięso, na przykład boczek, szynkę lub chorizo, aby wzbogacić smak i zwiększyć zawartość białka.