Świeże sajgonki z czerwoną kapustą i batatem

Name: Świeże sajgonki z czerwoną kapustą i batatem
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Pl
Ingredients: 4 arkusze papieru ryżowego; 100 g batata; 1 łyżka oliwy z oliwek; 1 łyżeczka soli; 1 łyżeczka pieprzu; 1 łyżeczka curry; 50 g czerwonej kapusty; 50 g cienkiego makaronu ryżowego; 1 główka sałaty; 1 marchewka; Sos nuoc-mâm (sos rybny)

Przystawki

łatwe

55 min

202 Kcal

Szukasz lekkiej przystawki lub dania głównego? Wypróbuj nasze świeże sajgonki! Ta kolorowa, pełna smaku wersja zachwyca różnorodnością składników. Oprócz przepisu podpowiadamy, jak składać sajgonki, aby za każdym razem wyszły idealnie. Obejrzyj film i poznaj kolejne etapy przygotowania.

Przygotowanie

Czas przygotowania20 min

Czas odpoczynku20 min

Czas gotowania15 min

Obierz batata i pokrój go w słupki. Wymieszaj kawałki z oliwą z oliwek, solą, pieprzem i curry, a następnie piecz przez 15 minut w temperaturze 210°C. Pozostaw do ostygnięcia.
Gotuj cienki makaron ryżowy we wrzącej wodzie przez 4 minuty, a następnie odcedź i pozostaw do ostygnięcia.
Obierz marchewkę i za pomocą obieraczki pokrój ją w cienkie wstążki. Pokrój czerwoną kapustę w paski, a liście sałaty na mniejsze kawałki.
Zanurz arkusz papieru ryżowego w letniej wodzie na około 10 sekund, aby zmiękł.
Ułóż nadzienie w dolnej części arkusza: najpierw marchewkę, kapustę i słupki batata, a następnie makaron ryżowy. Przykryj liśćmi sałaty.
Zagnij dolną część arkusza nad nadzieniem, ciasno je otulając. Następnie złóż boki do środka i zwiń sajgonkę.
Gotowe! Świeże sajgonki z czerwoną kapustą i pieczonym batatem są już gotowe. Zanurz je w sosie nuoc-mâm!