Jak ugotować soczewicę koralową?

Name: Jak ugotować soczewicę koralową?
Prep time: 2 min
Cook time: 10 min
Total time: 12 min
Yield: 2
Cuisine: Pl
Ingredients: 140 g soczewicy koralowej (około szklanki); 3 szklanki wody

Danie główne

łatwe

12 min

175 Kcal

Soczewica koralowa jest niezwykle popularna ze względu na swój lekko słodki smak i stanowi ważny element kuchni wegetariańskiej. Bogata w błonnik i białko, świetnie smakuje na ciepło, na przykład w curry, a także na zimno, w sałatce. Aby ugotować ją tak, by nie zamieniła się w puree, postępuj zgodnie z poniższymi krokami :-)

Składniki

140 g soczewicy koralowej (około szklanki)
3 szklanki wody

Przygotowanie

Czas przygotowania2 min

Gotowania10 min

Umyj soczewicę koralową w czystej wodzie.
Odmierz 3 części wody na jedną część soczewicy.
Gdy woda zacznie wrzeć, gotuj soczewicę przez około 10 minut, aby pozostała jędrna, lub przez 15 minut, jeśli chcesz przygotować puree albo zupę. Podczas gotowania próbuj jej, aby sprawdzić konsystencję.
Delikatnie ją odcedź — gotowe!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

Obserwacje

Czy należy solić wodę do gotowania soczewicy koralowej?
Nie, ponieważ sól spowalnia gotowanie soczewicy i może sprawić, że stwardnieje. Możesz jednak dodać na przykład bukiet ziół, aby nadać jej smak.

Jakie danie można przygotować z soczewicy koralowej?
Soczewica koralowa świetnie nadaje się do zup, daalu i puree, a także do sałatek, na przykład z czerwoną cebulą, fetą i miętą.

Czy soczewicę koralową trzeba namaczać przed gotowaniem?
Nie jest to konieczne, w przeciwieństwie do innych roślin strączkowych, ponieważ jej łupina została już usunięta. Wystarczy opłukać ją czystą wodą.

Ważne, aby nie gotować soczewicy koralowej zbyt długo, ponieważ może zmięknąć i stracić kształt. Uważnie ją obserwuj i regularnie sprawdzaj, czy ma odpowiednią konsystencję. Możesz też dodać zioła lub przyprawy, aby wzbogacić jej smak.