Szybka pinsa z mozzarellą, speckiem i rukolą

Składniki

• 1 wstępnie podpieczona pinsa (230 g)
• 200 g obranych pomidorów (tutaj krojonych)
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• sól
• pieprz
• 1 mały ząbek czosnku
• 125 g mozzarelli (1 kulka)
• 35 g specku (4 plastry)
• 5 g rukoli (+/-)
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek (+/-)

Materiały

• 1 rozdrabniacz kuchenny (opcjonalnie)
• 1 praska do czosnku

Przygotowanie

• Umieść obrane pomidory, oliwę z oliwek, sól, pieprz i ząbek czosnku w rozdrabniaczu kuchennym i wszystko zmiksuj.
• Rozprowadź sos pomidorowy na pinsie.
  
• Piecz pinsę zgodnie z instrukcją na opakowaniu — w tym przypadku przez 5 minut w piekarniku nagrzanym do 220°C, na tacce, w której jest sprzedawana (upewnij się, że nadaje się ona do pieczenia).
• Na wierzchu ułóż umytą rukolę, pokrojoną mozzarellę i plastry specku.
  Skrop oliwą z oliwek.
  
• Gotowe! Zjedz pinsę od razu. Możesz podzielić się nią z innymi albo zjeść ją samodzielnie!

Obserwacje

Jak przygotować smaczny domowy sos pomidorowy do pinsy?
Aby przygotować smaczny sos, wymieszaj obrane, krojone pomidory z oliwą z oliwek, ząbkiem czosnku, solą i pieprzem, aż powstanie gładki, aromatyczny sos.

Dlaczego pinsę piecze się tylko 5 minut w temperaturze 220°C?
Krótkie pieczenie w wysokiej temperaturze sprawia, że ciasto jest chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku, a składniki dodane po pieczeniu zachowują świeżość. Pinsa kupiona w sklepie jest już wstępnie podpieczona, co jest bardzo praktyczne ;-)

Czy pinsę można przygotować wcześniej i odgrzać?
Najlepiej zjeść pinsę od razu po upieczeniu, aby zachowała chrupkość i świeżość składników. W razie potrzeby można ją jednak szybko podgrzać w piekarniku.

Jak wybrać składniki na pyszną i dobrze skomponowaną pinsę?
Wybierz świeżą mozzarellę, dobrej jakości speck, obrane pomidory i świeżą rukolę, aby uzyskać idealną równowagę między łagodnym smakiem mozzarelli, słonym speckiem a świeżością rukoli. Jeśli chcesz dodać chrupkości, możesz też posypać pinsę prażonymi orzeszkami piniowymi.

►Mozzarella: Możesz dodać ją przed pieczeniem lub po nim. Przed użyciem dobrze ją odsącz. Możesz zastąpić ją burratą albo innym serem, który pasuje do pozostałych dodatków.

►Speck: Możesz zastąpić go na przykład szynką parmeńską lub inną wędliną według uznania. Aby przygotować wersję wegetariańską, pomiń wędlinę. Możesz też przygotować wersję z rybą!

►Rukola: Możesz zastąpić ją kilkoma listkami bazylii lub oregano.

►Sos pomidorowy: Możesz przygotować go z całych obranych pomidorów lub pomidorów krojonych. Najlepiej zrobić sos bez gotowania, aby nie piekł się zbyt długo w piekarniku. Jeśli chcesz, możesz oczywiście zastąpić go inną bazą.

Sprzęt do gotowania

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis