Crinkle cake – superchrupiące i łatwe ciasto, czyli tureckie laz böreği

Składniki

• 1 opakowanie ciasta filo (lub arkuszy ciasta brick)
• 100 g masła (roztopionego)
• 2 jajka
• 240 ml mleka
• 100 g cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 40 g pistacji

Syrop:

• 100 g cukru
• 120 g wody

Materiały

• Kwadratowa forma o wymiarach 22 × 22 cm

Przygotowanie

• Rozgrzej piekarnik do 180°C.
  Przytnij arkusze ciasta filo tak, aby miały szerokość formy, a następnie pofałduj je, składając górną i dolną krawędź do środka (patrz zdjęcie).
• Ułóż pofałdowane arkusze obok siebie w formie. Piecz przez 10 minut w temperaturze 180°C.
  
• Posmaruj całą powierzchnię roztopionym masłem i włóż z powrotem do piekarnika na 10 minut, nadal w temperaturze 180°C.
• W międzyczasie przygotuj masę podobną do tej na tosty francuskie: wymieszaj jajka, mleko, cukier i wanilię.
  
• Wlej masę równomiernie do formy. Piecz przez 30-35 minut w temperaturze 180°C.
• W międzyczasie wlej wodę i cukier do rondla i wymieszaj. Umieść na średnim ogniu i poczekaj, aż cukier się rozpuści, a syrop zgęstnieje.
  
• Wyjmij ciasto z piekarnika i równomiernie polej je syropem.
• Posiekaj (lub zmiażdż) pistacje i posyp nimi wierzch.
  
• I gotowe – ciasto jest gotowe do podania!

Sprzęt do gotowania

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis