Portugalskie ciasto z herbatników – bolo de bolacha

Składniki

• 75 suchych, okrągłych herbatników (bolacha Maria)
• 250 g miękkiego masła
• 250 g cukru
• 3 żółtka
• 200 ml kawy
• 1 łyżeczka cukru

Materiały

• Mikser elektryczny

Przygotowanie

• W misce ubijaj miękkie masło przez 5 minut. Dodaj cukier i ubijaj przez kolejne 5 minut. Na koniec dodaj żółtka i ubijaj jeszcze przez 5 minut.
• Dodaj cukier do kawy. Szybko zanurz w niej herbatnik. Nie mocz go dłużej niż 5 sekund, bo nasiąknie zbyt mocno.
  
• Ułóż namoczone herbatniki na półmisku w kształcie kwiatu.
• Rozprowadź na herbatnikach cienką warstwę przygotowanego wcześniej kremu maślanego.
  
• Powtarzaj kroki 3 i 4, aż zostanie tylko 5 herbatników.
• Na wierzchu rozprowadź grubszą warstwę kremu maślanego i posyp ją pozostałymi, pokruszonymi herbatnikami.
  
• Wstaw ciasto do lodówki na kilka godzin, a następnie delektuj się jego smakiem! Smacznego!

Obserwacje

Herbatniki: najlepiej użyć portugalskich herbatników „Maria”, które można łatwo znaleźć w działach z produktami z różnych stron świata w supermarketach. Jeśli jednak ich nie znajdziesz, możesz przygotować to ciasto ze zwykłych, okrągłych herbatników maślanych.

Żółtka: nie są niezbędne w tym przepisie. Możesz je więc pominąć, aby osoby nietolerujące jaj lub uczulone na nie również mogły spróbować ciasta ;-)

Kształt: możesz też nadać ciastu okrągły kształt, używając rantu cukierniczego. Możesz również dostosować jego wysokość, układając mniej warstw, jeśli chcesz.

Dekoracja: jeśli zostaną ci herbatniki, oprócz posypania nimi wierzchu ciasta możesz udekorować nimi również jego boki.

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis