Smażone kwiaty cukinii, przepis na ciasto z wodą gazowaną

Name: Smażone kwiaty cukinii, przepis na ciasto z wodą gazowaną
Prep time: 3 min
Cook time: 4 min
Total time: 7 min
Yield: 2
Cuisine: Pl
Ingredients: 10 kwiatów dyni; 1 jajko; 70 g mąki; 130 ml wody gazowanej (bardzo zimnej); 1 niewielka łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia; sól do smaku; Do smażenia; olej z nasion

zagłosuj teraz

Pierwsze danie

łatwe

7 min

278 Kcal

Kwiaty dyni (znane również jako kwiaty cukinii) to doskonałe warzywa, które łatwo znaleźć latem, zarówno w supermarkecie, jak i w warzywniaku. Można je wykorzystać w różnych przepisach (makaron z kwiatami dyni i faszerowane kwiaty cukinii to ulubione dania Włochów), ale tutaj zobaczymy, jak przygotować je smażone: łatwe i smaczne danie, które wszyscy uwielbiają. Użyliśmy ciasta zrobionego z bardzo zimnej wody gazowanej, aby nadać tym pierwszym owocom więcej chrupkości, mały trik na suche i smaczne smażenie. Ty też możesz spróbować naszych delikatnych smażonych kwiatów cukinii, poczujesz smak włoskiego lata w każdym kęsie!

Składniki

10 kwiatów dyni
1 jajko
70 g mąki
130 ml wody gazowanej (bardzo zimnej)
1 niewielka łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
sól do smaku
Do smażenia
olej z nasion

Materiały

Wysoka szalka
odpieniacz
Trzepaczka kuchenna
ręczniki papierowe

Przygotowanie

Czas przygotowania3 min

Gotowania4 min

Najpierw oczyść kwiaty dyni:
Usuń słupek znajdujący się w środku i odetnij część łodygi (pozostaw tylko kilka centymetrów). Następnie umyj je pod wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
Przygotuj ciasto w misce:
Ubij jajko, dodaj mąkę, bardzo zimną wodę gazowaną i na koniec oliwę z oliwek extra virgin. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładką i jednorodną masę.
Na patelni rozgrzewamy olej z nasion, a gdy będzie wystarczająco gorący, możemy smażyć. Następnie zanurzamy kwiat dyni we wcześniej przygotowanym cieście, po czym za pomocą łyżki wrzucamy go na rozgrzany olej (uważajmy, aby się nie poparzyć!).
Obróć kwiat dyni, aby równomiernie się ugotował, a gdy będzie gotowy (około 3/4 minuty), wyjmij go z oleju za pomocą łyżki cedzakowej i umieść na talerzu pokrytym chłonnym papierem (jeszcze lepiej, jeśli użyjesz papieru do smażenia, który znajdziesz w sklepach).
Powtórz czynność z pozostałymi kwiatami cukinii (zalecamy usmażenie razem maksymalnie 2/3 kwiatów cukinii). Dopraw solą, gdy są jeszcze gorące i podawaj!