Przepis na ciasto tres leches z trzema mlekami

Name: Ciasto "tres leches" z trzema mlekami
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Pl
Ingredients: 175 g mąki; 4 jajka; 85 g cukru; 1 łyżeczka drożdży; 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego; 1/2 łyżeczki soli; 100 g roztopionego masła; 320 ml niesłodzonego mleka skondensowanego; 200 ml płynnej śmietanki; 260 ml słodzonego mleka skondensowanego; 200 ml pełnej śmietany (30% mg); 2 łyżki cukru

Ciasto "tres leches" z trzema mlekami

zagłosuj teraz

Desser

łatwe

55 min

609 Kcal

To ciasto, pochodzące z Ameryki Łacińskiej, jest idealnym połączeniem kremówki i słodyczy. Często opisuje się je jako biszkopt nasączony trzema różnymi rodzajami mleka (skondensowanym, słodzonym skondensowanym i crème fraîche). Niezależnie od tego, na pewno pokochasz jego wyjątkowy smak ;-) Tutaj zdecydowaliśmy się pójść jeszcze dalej, podając go z bitą śmietaną. Posypany startym kokosem, kakao, lodami waniliowymi lub owocami, takimi jak mango, będzie jeszcze smaczniejszy.

Przygotowanie

Czas przygotowania25 min

Gotowania30 min

Ciasto Tres Leches z trzema mlekami - Przygotowanie krok 1

Wymieszaj suche składniki w misce: przesianą mąkę, proszek do pieczenia i sól. Zachowaj cukier do następnego kroku.

Ciasto Tres Leches z trzema mlekami - Przygotowanie krok 2

Umieść całe jajka i cukier w innej misce i ubijaj z maksymalną prędkością przez 4 minuty. Mieszanina powinna stać się kremowa i spieniona w miarę pęcznienia.

Ciasto Tres Leches z trzema mlekami - Przygotowanie krok 3

Dodaj płynną wanilię, a następnie suche składniki, po trochu, za każdym razem dobrze mieszając.

Ciasto Tres Leches z trzema mlekami - Przygotowanie krok 4

Na koniec dodaj roztopione masło i dobrze wymieszaj.

Ciasto Tres Leches z trzema mlekami - Przygotowanie krok 5

Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia i wysmarować tłuszczem. Wlać masę i wstawić do piekarnika.

Ciasto Tres Leches z trzema mlekami - Przygotowanie krok 6

Piec przez 30 minut w temperaturze 180°C.

Ciasto Tres Leches z trzema mlekami - Przygotowanie krok 7

Wymieszać razem 3 mleka: śmietanę i mleko skondensowane.

Ciasto Tres Leches z trzema mlekami - Przygotowanie krok 8

Wierzch ciasta nakłuć szpikulcem.

Ciasto Tres Leches z trzema mlekami - Przygotowanie krok 9

Po wyjęciu z piekarnika zalać ciasto mieszanką 3 mlek i pozostawić na co najmniej 2 godziny w temperaturze pokojowej, aby ciasto dobrze ją wchłonęło.

Ciasto Tres Leches z trzema mlekami - Przygotowanie krok 10

Ubij bitą śmietanę, ubijając bardzo zimną śmietanę i stopniowo dodając cukier.
Nałóż ją na wierzch ciasta, aby ukryć dziury.
I gotowe!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jakie są trzy rodzaje mleka używane w cieście Tres Leches?

W cieście Tres Leches używa się niesłodzonego mleka skondensowanego, słodzonego mleka skondensowanego oraz płynnej śmietanki.

Czy ciasto Tres Leches można przygotować z wyprzedzeniem?

Tak, ciasto Tres Leches smakuje jeszcze lepiej po kilku godzinach lub nawet po nocy w lodówce, gdy dobrze wchłonie mleko.

Jakie dodatki można podać z ciastem Tres Leches?

Ciasto Tres Leches można podać z bitą śmietaną, startym kokosem, kakao, lodami waniliowymi lub świeżymi owocami, takimi jak mango.

Czy ciasto Tres Leches jest trudne do przygotowania?

Nie, ciasto Tres Leches jest stosunkowo łatwe do przygotowania, a jego wykonanie zajmuje około 55 minut.

Jak długo ciasto Tres Leches powinno być w temperaturze pokojowej po upieczeniu?

Po upieczeniu ciasto powinno być zalane mieszanką trzech mlek i pozostawione w temperaturze pokojowej na co najmniej 2 godziny, aby dobrze wchłonęło płyn.