Przepis na domowe ciasto neapolitańskie

Name: Domowe ciasto neapolitańskie
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Pl
Ingredients: 6 jaj; 120 g cukru; 150 g mąki; 40 g mąki kukurydzianej; 5 g drożdży; 20 g niesłodzonego kakao w proszku; 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego; 10 cl śmietanki 30%; 100 g ciemnej czekolady; 10 ml mleka; 80 g cukru pudru; wermiszel czekoladowy

Domowe ciasto neapolitańskie

zagłosuj teraz

Przekąski

średnie

3 h 10 m

422 Kcal

Pewnie jako dziecko jadłeś ciasto neapolitańskie w szkole podczas podwieczorku ;-) Cóż, dziś dajemy Ci szansę na zrobienie wersji maxi, a przede wszystkim domowej! 1 biszkopt czekoladowy + 1 biszkopt waniliowy + 1 lukier, wszystko pokryte czekoladowym wermiszelem. I nie zapomnij o ganache pomiędzy tymi wszystkimi warstwami :-) Przygotuj ten wyjątkowo wilgotny i pyszny deser, korzystając z naszych pisemnych / fotograficznych / wideo objaśnień. Będziesz w stanie odtworzyć ten przepis łatwo i bezbłędnie :-)

Przygotowanie

Czas przygotowania40 min

Czas oczekiwania2 h

Gotowania30 min

Domowe ciasto neapolitańskie - Przygotowanie krok 1

Przygotować biszkopt: Ubić białka na sztywną pianę i odstawić.
Ubić cukier z żółtkami na jasną masę.

Domowe ciasto neapolitańskie - Przygotowanie krok 2

Dodać mąkę, mąkę kukurydzianą i proszek do pieczenia. Delikatnie wmieszaj białka za pomocą szpatułki.

Domowe ciasto neapolitańskie - Przygotowanie krok 3

Podzielić ciasto na dwie części: w pierwszej misce wymieszać kakao w proszku. W drugiej misce wymieszać z wanilią.

Domowe ciasto neapolitańskie - Przygotowanie krok 4

Wlać obie masy do dwóch wysmarowanych masłem foremek i piec przez 15 minut w temperaturze 180°C. Wyjąć z piekarnika i pozostawić oba biszkopty do ostygnięcia.

Domowe ciasto neapolitańskie - Przygotowanie krok 5

Przygotuj czekoladowy ganache: zagotuj śmietankę i zalej nią czekoladę, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.

Domowe ciasto neapolitańskie - Przygotowanie krok 6

Montaż: Umieść dwa biszkopty jeden na drugim, wyłóż je i przekrój na 2 części, aby uzyskać 4 równe części.

Domowe ciasto neapolitańskie - Przygotowanie krok 7

Ułóż połowę biszkoptu waniliowego na talerzu do serwowania, a następnie przykryj czekoladowym ganache. Na wierzchu ułożyć biszkopt czekoladowy i ponownie przykryć ganache.

Domowe ciasto neapolitańskie - Przygotowanie krok 8

Przykryć ganache drugim biszkoptem waniliowym. Ponownie przykryć czekoladowym ganache. Przykryć odwróconym biszkoptem czekoladowym.

Domowe ciasto neapolitańskie - Przygotowanie krok 9

Przygotuj lukier: ubij mleko i dodawaj cukier puder po trochu, aż uzyskasz konsystencję pasty do zębów.

Domowe ciasto neapolitańskie - Przygotowanie krok 10

Przykryć wierzch ciasta polewą. Posypać wermiszelem czekoladowym i schłodzić przez 1 godzinę.

Domowe ciasto neapolitańskie - Przygotowanie krok 11

Starannie przytnij brzegi ciasta i gotowe!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jakie są kluczowe składniki do przygotowania domowego ciasta neapolitańskiego?

Do przygotowania ciasta neapolitańskiego potrzebujesz 6 jaj, 120 g cukru, 150 g mąki, 40 g mąki kukurydzianej, 5 g drożdży, 20 g niesłodzonego kakao, 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego, 10 cl śmietanki 30%, 100 g ciemnej czekolady, 10 ml mleka, 80 g cukru pudru oraz wermiszel czekoladowy.

Jak długo trwa przygotowanie ciasta neapolitańskiego?

Całkowity czas przygotowania ciasta neapolitańskiego wynosi około 3 godziny i 10 minut, w tym 40 minut na przygotowanie, 30 minut na pieczenie oraz 2 godziny oczekiwania.

Czy ciasto neapolitańskie można modyfikować?

Tak, ciasto neapolitańskie można modyfikować, na przykład dodając różne smaki do biszkoptów lub zmieniając rodzaj czekolady w ganache.

Jakie są najlepsze sposoby na dekorację ciasta neapolitańskiego?

Najlepsze sposoby na dekorację ciasta to posypanie go wermiszelem czekoladowym, dodanie owoców lub polewy czekoladowej, co nada mu atrakcyjny wygląd.

Czy ciasto neapolitańskie nadaje się na specjalne okazje?

Tak, ciasto neapolitańskie jest idealne na specjalne okazje, takie jak urodziny czy przyjęcia, ze względu na swoją elegancką prezentację i wyjątkowy smak.