Przepis na ciasto nega maluca z lukrem brigadeiro

Name: Ciasto nega maluca z lukrem brigadeiro
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Pl
Ingredients: 3 jajka; 180 gr (1 filiżanka) cukru; 100 gr (1 filiżanka) kakao w proszku (lub czekolada w proszku); 120 ml (1/2 szklanki) neutralnego oleju; 240 ml (1 filiżanka) gorącej wody; 240 gr (2 filiżanki) mąki pszennej; 1 łyżka proszku do pieczenia; 60 ml (1/2 szklanki) mleka; 1 łyżka kakao w proszku (lub czekolady w proszku); 200 gr (1/2 puszki) mleka skondensowanego; 1/2 łyżki masła (lub margaryny)

Ciasto nega maluca z lukrem brigadeiro

zagłosuj teraz

Desser

łatwe

50 min

334 Kcal

Ciasto nega maluca to typowe brazylijskie ciasto czekoladowe. Jest to proste, ręcznie oblewane ciasto, które różni się od innych ciast czekoladowych tym, że jest przygotowywane z gorącą wodą (zamiast mleka) i olejem (zamiast masła). Naturalnie bez laktozy, ten przepis jest dosłownie częścią naszego dzieciństwa. Zrobiliśmy również lukier brigadeiro, ponieważ jesteśmy w temacie Brazylii, ale jest to opcjonalne, samo ciasto jest już miękkie i smaczne. Sprawdź nasz przepis krok po kroku i spraw sobie przyjemność już dziś!

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min

Gotowania40 min

Ciasto: Rozgrzej piekarnik do 180°C. W misce ubij jajka i cukier trzepaczką.
Gdy ciasto będzie gładkie, dodaj kakao (czekoladę), olej i gorącą wodę. Wymieszaj.
Na koniec dodaj mąkę i proszek do pieczenia.
Upewnij się, że wszystko jest dobrze wymieszane i wlej ciasto do natłuszczonej formy.
Piec w temperaturze 180°C przez 30 do 40 minut. Sprawdź wykałaczką. Wyjmij z piekarnika i po wystygnięciu wyjmij z formy.
Lukier Brigadeiro:
W rondelku na średnim ogniu najpierw wymieszaj mleko i kakao.
Następnie dodaj mleko skondensowane i masło.
Ciągle mieszaj, aż masa się zagotuje i lekko zgęstnieje, przez 10 do 15 minut.
Polać ciasto, gdy jest jeszcze gorące.
Gotowe. Smacznego!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Co to jest nega maluca?

Nega maluca to nazwa brazylijskiego ciasta czekoladowego bez mleka, ponieważ zostało ono zastąpione gorącą wodą.

W jakiej temperaturze należy piec nega maluca?

Piecz w temperaturze 180°C przez 30 do 40 minut. Zawsze używaj testu wykałaczki.

Jak długo ciasto nega maluca może być przechowywane w lodówce?

Przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni.

Czy mogę zamrozić ciasto nega maluca?

Tak, bez problemu.

Czego powinienem użyć, czekolady w proszku, mleka czekoladowego czy kakao w proszku?

Wszystko zależy od gustu, pamiętając, że czekolada w proszku zawiera już cukier.

Dlaczego ciasto nega maluca?

Popularna historia głosi, bez dowodów, że ciasto nega maluca zostało stworzone przez niewolnicę, która była uważana za szaloną. PS: wspominamy tylko nazwę ciasta.