Magiczne ciasto czekoladowe
Tak, dobrze przeczytałeś: to ciasto jest magiczne! A dlaczego? Ponieważ wystarczy jedno przygotowanie i obrót w piekarniku, aby uzyskać deser o trzech konsystencjach: flan, krem i biszkopt! Odkryj sekret tego przepisu w naszych instrukcjach krok po kroku poniżej ↓ ↓
Składniki
Materiały
- 1 mikser elektryczny
- 1 kwadratowa forma do ciasta 20 cm
Przygotowanie
Oddziel żółtka od białek. Ubij żółtka z białym i brązowym cukrem. Dodaj roztopione masło i dobrze wymieszaj.
Do masy dodaj kakao, mąkę i sól. Stopniowo dodawaj mleko, kontynuując ubijanie.
Ubij białka na sztywną pianę, a następnie delikatnie wmieszaj je do masy. Mieszanka nie powinna być całkowicie jednorodna.
Wlej ciasto do natłuszczonej formy. Piecz w temperaturze 150°C w trybie statycznym przez 50-55 minut.
Pozostaw do ostygnięcia na 1 godzinę w temperaturze pokojowej, a następnie schłodź przez 2 godziny.
I voilà, Twoje magiczne ciasto czekoladowe jest gotowe! Tak jak my, posyp kakao na wierzch i zetrzyj trochę czekolady lub posyp cukrem pudrem do dekoracji.
Obserwacje
Jakie są sekrety uzyskania trzech konsystencji w magicznym cieście czekoladowym?
Sekret tkwi w odpowiednim ubijaniu składników oraz w pieczeniu w niskiej temperaturze, co pozwala na oddzielenie warstw flanu, kremu i biszkoptu.
Czy mogę użyć innych rodzajów cukru w przepisie?
Tak, możesz eksperymentować z różnymi rodzajami cukru, ale pamiętaj, że każdy z nich może wpłynąć na smak i konsystencję ciasta.
Jak długo ciasto czeka na ostygnięcie przed podaniem?
Ciasto powinno ostygnąć przez godzinę w temperaturze pokojowej, a następnie schłodzone przez dodatkowe dwie godziny w lodówce, aby uzyskać najlepszy smak i teksturę.
Czy mogę dodać inne składniki do ciasta, na przykład orzechy lub owoce?
Tak, możesz dodać orzechy lub owoce, ale pamiętaj, że mogą one zmienić konsystencję ciasta, więc dodawaj je ostrożnie.
Jakie są najlepsze sposoby na dekorację magicznego ciasta czekoladowego?
Najlepsze sposoby to posypanie kakao, startą czekoladą lub cukrem pudrem, ale możesz również dodać świeże owoce lub bitą śmietanę dla dodatkowego smaku i atrakcyjności wizualnej.
Odżywianie
- Węglowodany: 24.4g
- Tłuszcze: 17.3g
- Tłuszcze nasycone: 10.2g
- Białka: 7.2g
- Błonnik: 1.4g
- Cukry: 16.6g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 13
Oceń ten przepis