Magiczne ciasto czekoladowe

zagłosuj teraz
Desser
łatwe
4 h 5 m
285 Kcal

Tak, dobrze przeczytałeś: to ciasto jest magiczne! A dlaczego? Ponieważ wystarczy jedno przygotowanie i obrót w piekarniku, aby uzyskać deser o trzech konsystencjach: flan, krem i biszkopt! Odkryj sekret tego przepisu w naszych instrukcjach krok po kroku poniżej ↓ ↓

Składniki

8

Materiały

  • 1 mikser elektryczny
  • 1 kwadratowa forma do ciasta 20 cm

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min
Czas oczekiwania3 h
Gotowania55 min
  • Magiczne ciasto czekoladowe - Przygotowanie krok 1Oddziel żółtka od białek. Ubij żółtka z białym i brązowym cukrem. Dodaj roztopione masło i dobrze wymieszaj.
  • Magiczne ciasto czekoladowe - Przygotowanie krok 2Do masy dodaj kakao, mąkę i sól. Stopniowo dodawaj mleko, kontynuując ubijanie.
  • Magiczne ciasto czekoladowe - Przygotowanie krok 3Ubij białka na sztywną pianę, a następnie delikatnie wmieszaj je do masy. Mieszanka nie powinna być całkowicie jednorodna.
  • Magiczne ciasto czekoladowe - Przygotowanie krok 4Wlej ciasto do natłuszczonej formy. Piecz w temperaturze 150°C w trybie statycznym przez 50-55 minut.
  • Magiczne ciasto czekoladowe - Przygotowanie krok 5Pozostaw do ostygnięcia na 1 godzinę w temperaturze pokojowej, a następnie schłodź przez 2 godziny.
  • Magiczne ciasto czekoladowe - Przygotowanie krok 6I voilà, Twoje magiczne ciasto czekoladowe jest gotowe! Tak jak my, posyp kakao na wierzch i zetrzyj trochę czekolady lub posyp cukrem pudrem do dekoracji.

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jakie są sekrety uzyskania trzech konsystencji w magicznym cieście czekoladowym?

Sekret tkwi w odpowiednim ubijaniu białek oraz dodawaniu składników w odpowiedniej kolejności, co pozwala na uzyskanie flanu, kremu i biszkoptu w jednym cieście.
Tak, możesz eksperymentować z różnymi rodzajami cukru, ale pamiętaj, że brązowy cukier dodaje ciastu głębszego smaku.
Ciasto powinno ostygnąć przez 1 godzinę w temperaturze pokojowej, a następnie schłodzić przez 2 godziny w lodówce, aby uzyskać najlepszą konsystencję.
Tak, możesz dodać orzechy lub owoce, ale pamiętaj, że zmienią one teksturę i smak ciasta, co może wpłynąć na jego magiczne właściwości.
Najlepsze sposoby to posypanie kakao, starta czekolada lub cukier puder, które dodają elegancji i podkreślają smak czekolady.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 285Kcal
  • Węglowodany: 24.4g
  • Tłuszcze: 17.3g
  • Tłuszcze nasycone: 10.2g
  • Białka: 7.2g
  • Błonnik: 1.4g
  • Cukry: 16.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 13
Informacje żywieniowe za 1 porcję (131g)

Sprzęt do gotowania

piekarnik
mikser
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Juliette HessJuliette Hess
Tworzę treści kulinarne w Petitchef od ponad 7 lat.
Uwielbiam podróżować i odkrywać nowe dania, testować nowe trendy kulinarne i poznawać nowe restauracje.
Jestem fanką makaronów we wszystkich postaciach ❤ od makaronu udon po tagliatelle, uwielbiam je gotować, a nawet robić w domu!
Obecnie przygotowuję, nagrywam i fotografuję Twój przyszły przepis i mam nadzieję, że Ci się spodoba!

Komentarze

Oceń ten przepis: