Magiczne ciasto czekoladowe

zagłosuj teraz
Desser
łatwe
4 h 5 m
285 Kcal

Tak, dobrze przeczytałeś: to ciasto jest magiczne! A dlaczego? Ponieważ wystarczy jedno przygotowanie i obrót w piekarniku, aby uzyskać deser o trzech konsystencjach: flan, krem i biszkopt! Odkryj sekret tego przepisu w naszych instrukcjach krok po kroku poniżej ↓ ↓

Składniki

8

Materiały

  • 1 mikser elektryczny
  • 1 kwadratowa forma do ciasta 20 cm

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min
Czas oczekiwania3 h
Gotowania55 min
  • Magiczne ciasto czekoladowe - Przygotowanie krok 1Oddziel żółtka od białek. Ubij żółtka z białym i brązowym cukrem. Dodaj roztopione masło i dobrze wymieszaj.
  • Magiczne ciasto czekoladowe - Przygotowanie krok 2Do masy dodaj kakao, mąkę i sól. Stopniowo dodawaj mleko, kontynuując ubijanie.
  • Magiczne ciasto czekoladowe - Przygotowanie krok 3Ubij białka na sztywną pianę, a następnie delikatnie wmieszaj je do masy. Mieszanka nie powinna być całkowicie jednorodna.
  • Magiczne ciasto czekoladowe - Przygotowanie krok 4Wlej ciasto do natłuszczonej formy. Piecz w temperaturze 150°C w trybie statycznym przez 50-55 minut.
  • Magiczne ciasto czekoladowe - Przygotowanie krok 5Pozostaw do ostygnięcia na 1 godzinę w temperaturze pokojowej, a następnie schłodź przez 2 godziny.
  • Magiczne ciasto czekoladowe - Przygotowanie krok 6I voilà, Twoje magiczne ciasto czekoladowe jest gotowe! Tak jak my, posyp kakao na wierzch i zetrzyj trochę czekolady lub posyp cukrem pudrem do dekoracji.

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jakie są sekrety uzyskania trzech konsystencji w magicznym cieście czekoladowym?

Sekret tkwi w odpowiednim ubijaniu składników oraz w pieczeniu w niskiej temperaturze, co pozwala na oddzielenie warstw flanu, kremu i biszkoptu.
Tak, możesz eksperymentować z różnymi rodzajami cukru, ale pamiętaj, że każdy z nich może wpłynąć na smak i konsystencję ciasta.
Ciasto powinno ostygnąć przez godzinę w temperaturze pokojowej, a następnie schłodzone przez dodatkowe dwie godziny w lodówce, aby uzyskać najlepszy smak i teksturę.
Tak, możesz dodać orzechy lub owoce, ale pamiętaj, że mogą one zmienić konsystencję ciasta, więc dodawaj je ostrożnie.
Najlepsze sposoby to posypanie kakao, startą czekoladą lub cukrem pudrem, ale możesz również dodać świeże owoce lub bitą śmietanę dla dodatkowego smaku i atrakcyjności wizualnej.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 285Kcal
  • Węglowodany: 24.4g
  • Tłuszcze: 17.3g
  • Tłuszcze nasycone: 10.2g
  • Białka: 7.2g
  • Błonnik: 1.4g
  • Cukry: 16.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 13
Informacje żywieniowe za 1 porcję (131g)

Sprzęt do gotowania

piekarnik
mikser
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Juliette HessJuliette Hess
Tworzę treści kulinarne w Petitchef od ponad 7 lat.
Uwielbiam podróżować i odkrywać nowe dania, testować nowe trendy kulinarne i poznawać nowe restauracje.
Jestem fanką makaronów we wszystkich postaciach ❤ od makaronu udon po tagliatelle, uwielbiam je gotować, a nawet robić w domu!
Obecnie przygotowuję, nagrywam i fotografuję Twój przyszły przepis i mam nadzieję, że Ci się spodoba!

Komentarze

Oceń ten przepis: