Przepis na miskę budda z kaszą, warzywami i jajkiem

Name: Wegetariańska miska budda z kaszą gryczaną, warzywami i jajkiem w koszulce
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Pl
Ingredients: 50gr prażonej kaszy gryczanej (kasha); 4 grzyby; 1 marchewka; 3 liście boćwiny; 1 jajko; garść orzeszków ziemnych; oliwa z oliwek; 2 łyżki jogurtu sojowego; 1 łyżka musztardy pełnoziarnistej

Składniki

50gr prażonej kaszy gryczanej (kasha)
4 grzyby
1 marchewka
3 liście boćwiny
1 jajko
garść orzeszków ziemnych
oliwa z oliwek

Sos towarzyszący :

2 łyżki jogurtu sojowego
1 łyżka musztardy pełnoziarnistej

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min

Gotowania20 min

Gotuj kaszę gryczaną w rondlu przez 15 minut.
W tym samym czasie ugotuj na parze marchewkę i liście boćwiny, a następnie odstaw na bok.
Pokrój grzyby w paski i odłóż na bok.
Po ugotowaniu kaszy gryczanej, odcedź ją i odstaw na bok.
Gotowanie jajka w koszulce :
Rozbij jajko do miski. W międzyczasie zagotuj wodę w rondelku.
Użyj widelca, aby utworzyć wir, a następnie ostrożnie wsuń do niego jajko.
Pozostaw do gotowania na 3 minuty.
Na talerzu ułóż kaszę gryczaną, marchewkę, liście boćwiny, grzyby i jajko.
Dodaj orzeszki ziemne i posmaruj oliwą z oliwek.
W miseczce wymieszaj jogurt z musztardą, aby podać do grzybów, i voilà! Smacznego :-)