Wegetariańska buddha bowl z kaszą gryczaną, warzywami i jajkiem w koszulce

zagłosuj teraz
Danie główne
łatwe
30 min
605 Kcal

Nie ma lepszego sposobu na zjedzenie warzyw niż Buddha Bowl! Zdrowe i smaczne, to zbilansowane danie zachwyci Twoje kubki smakowe i dobrze wpłynie na Twoje ciało. To świetny sposób na wykorzystanie resztek z lodówki w przepyszny sposób :-)

Składniki

1

Sos:

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min
Gotowania20 min
  • Gotuj kaszę gryczaną w rondlu przez 15 minut.
    W tym samym czasie ugotuj na parze marchewkę i liście boćwiny, a następnie odstaw.
    Pokrój pieczarki w plasterki i odstaw.
    Gdy kasza będzie ugotowana, odcedź ją i odstaw.
  • Przygotowanie jajka w koszulce:
    Wbij jajko do miseczki. W międzyczasie zagotuj wodę w rondlu.
    Za pomocą widelca zrób w wodzie wir, a następnie delikatnie wlej do niego jajko.
    Gotuj przez 3 minuty.
  • Ułóż na talerzu kaszę gryczaną, marchewkę, liście boćwiny, pieczarki i jajko.
    Dodaj orzeszki ziemne i skrop całość oliwą z oliwek.
    W miseczce wymieszaj jogurt z musztardą i podaj jako sos do pieczarek. Gotowe! Smacznego :-)

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jakie korzyści daje kasza gryczana w Buddha bowl?

Kasza gryczana jest bogata w białko, błonnik i przeciwutleniacze, dzięki czemu stanowi doskonały składnik zbilansowanego i pożywnego dania.
Aby jajko w koszulce się udało, przed delikatnym zanurzeniem go we wrzątku warto zrobić w wodzie wir. Dzięki temu białko zachowa odpowiedni kształt.
Oczywiście! To danie można łatwo modyfikować. Dodaj warzywa sezonowe lub te, które masz pod ręką, aby urozmaicić jego smak.
Resztki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2–3 dni. Najlepiej nie mieszać sosu z pozostałymi składnikami, aby nie zmiękły.
Oprócz sosu jogurtowo-musztardowego możesz wypróbować cytrynowy winegret, sos tahini lub sos sojowy, który nada daniu azjatycki akcent.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 605Kcal
  • Węglowodany: 27.3g
  • Tłuszcze: 42.2g
  • Tłuszcze nasycone: 6.9g
  • Białka: 25g
  • Błonnik: 5.6g
  • Cukry: 8.5g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 19
Informacje żywieniowe za 1 porcję (425g)

Sprzęt do gotowania

Płyta grzewcza
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Komentarze

Oceń ten przepis: