Wegetariańska parmigiana z dyni

zagłosuj teraz
Danie główne
łatwe
1 h 5 m
468 Kcal

Wegetariańska parmigiana z dyni to bogate, pełne smaku danie, idealne dla osób, które cenią delikatne, dobrze zharmonizowane smaki. Złocista, zapieczona powierzchnia, ozdobiona roztopionym serem, tworzy apetyczny kontrast z intensywnym pomarańczowym kolorem dyni ułożonej w równe warstwy. Już przy pierwszym kęsie wyczuwalna jest słodycz dyni — miękkiej i aksamitnej, doskonale zrównoważonej słonym smakiem parmezanu i roztopionej mozzarelli. Rozmaryn dodaje świeżą, aromatyczną nutę, która dopełnia danie i podkreśla połączenie słodyczy dyni z wyrazistszym smakiem sera. Chcesz przygotować w domu tę pyszną wegetariańską parmigianę z dyni? Postępuj zgodnie z naszym przepisem krok po kroku, a odkryjesz, że to zapiekane danie jest proste w przygotowaniu i zachwyca smakiem.

Składniki

3

Materiały

  • Naczynie do zapiekania (23 × 15 cm)
  • Nóż
  • Deska do krojenia
  • Blacha do pieczenia
  • Papier do pieczenia

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min
Gotowania55 min
  • Wegetariańska parmigiana z dyni - Przygotowanie krok 1Pokrój dynię na cienkie plastry, a następnie, jeśli to konieczne, usuń skórkę i pestki. Plastry powinny być jednakowej wielkości, aby upiekły się równomiernie.
  • Wegetariańska parmigiana z dyni - Przygotowanie krok 2Ułóż plastry dyni na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  • Wegetariańska parmigiana z dyni - Przygotowanie krok 3Skrop plastry oliwą, dopraw solą i pieprzem, a następnie obficie posyp bułką tartą.
  • Wegetariańska parmigiana z dyni - Przygotowanie krok 4Piecz dynię przez 20 minut w temperaturze 190°C. Po tym czasie wyjmij ją z piekarnika i odstaw na kilka minut do ostygnięcia.
  • Wegetariańska parmigiana z dyni - Przygotowanie krok 5Posmaruj naczynie do zapiekania oliwą z oliwek. Ułóż warstwę dyni, a następnie plastry wcześniej osuszonej mozzarelli i starty parmezan.
  • Wegetariańska parmigiana z dyni - Przygotowanie krok 6Powtarzaj czynność, aż powstaną 4 warstwy. Na wierzchu ułóż warstwę dyni, posiekaną mozzarellę i starty parmezan. Na koniec dopraw solą, skrop oliwą i posyp suszonym rozmarynem lub tymiankiem.
  • Wegetariańska parmigiana z dyni - Przygotowanie krok 7Przykryj naczynie zwilżonym i dokładnie odciśniętym arkuszem papieru do pieczenia. Piecz przez 25 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C. Uważaj, aby papier nie dotykał powierzchni parmigiany, ponieważ mozzarella może się do niego przykleić.
  • Wegetariańska parmigiana z dyni - Przygotowanie krok 8Wyjmij naczynie z piekarnika i zdejmij papier do pieczenia. Następnie piecz jeszcze przez 10 minut w trybie grillowania.
  • Wegetariańska parmigiana z dyni - Przygotowanie krok 9Wegetariańska parmigiana z dyni jest gotowa!

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jak długo można przechowywać parmigianę z dyni?

Można przechowywać ją w szczelnym pojemniku w lodówce przez około 2 dni.
Tak. Po przygotowaniu należy całkowicie ją ostudzić i zamrozić w pojemniku przykrytym pokrywką. Rozmrażaj ją powoli w lodówce, a następnie podgrzej w gorącym piekarniku.
Między warstwy można dodać szynkę gotowaną lub speck. Oba rodzaje wędliny należy pokroić w cienkie plasterki.
Aby parmigiana z dyni się udała, plastry powinny mieć grubość 4–5 milimetrów.
Użyliśmy dyni piżmowej, ale można wykorzystać wiele innych odmian. Więcej informacji o dyniach znajdziesz w tym artykule.
Można to zrobić na kilka sposobów. Kliknij tutaj, aby poznać opisane przez nas metody.
Jeśli obawiasz się, że mozzarella puści zbyt dużo wody, możesz użyć mozzarelli o mniejszej wilgotności, na przykład mozzarelli do pizzy. Możesz też przygotować parmigianę z dyni z serem scamorza lub fontiną.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 468Kcal
  • Węglowodany: 18.6g
  • Tłuszcze: 29g
  • Tłuszcze nasycone: 15.7g
  • Białka: 28.5g
  • Błonnik: 6.4g
  • Cukry: 3.1g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 16
Informacje żywieniowe za 1 porcję (431g)

Sprzęt do gotowania

piekarnik

Atrybuty

Można zamrozić
Przechowywać w lodówce
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Codziennie zagłębiam się w świat gotowania, szukając nowych przepisów i smaków, którymi mogę się dzielić: od potraw babci po najnowsze trendy kulinarne. Zajmuję się komunikacją kulinarną od ponad 10 lat!

Komentarze

Oceń ten przepis: