Świeży makaron z dyni piżmowej – tylko 2 składniki

Name: Świeży makaron z dyni piżmowej – tylko 2 składniki
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 3
Cuisine: Pl
Ingredients: 330 g dyni piżmowej; 200 g mąki; oliwa z oliwek; sól; pieprz; 1 łyżeczka masła; 1,5 łyżki parmezanu; pieprz

zagłosuj teraz

Danie główne

łatwe

1 h 45 m

319 Kcal

Świeży makaron z dyni piżmowej to idealny przykład prostego i pysznego przepisu :) Z zaledwie dwóch składników – purée z dyni piżmowej i mąki – przygotujesz łatwy i oryginalny domowy makaron bez specjalistycznego sprzętu. Dynia piżmowa, dzięki naturalnej słodyczy, sprawia, że makaron jest delikatny i ma piękny, złocisty kolor, który już na sam widok pobudza apetyt! Podawaj go skropionego oliwą z oliwek, z odrobiną parmezanu lub kawałkiem masła, by wzbogacić smak ;)

Składniki

330 g dyni piżmowej
200 g mąki
oliwa z oliwek
sól
pieprz

Do smażenia i podania:

1 łyżeczka masła
1,5 łyżki parmezanu
pieprz

Potrzebne przybory

Nożyczki
Rozdrabniacz
Patelnia
Folia spożywcza

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min

Czas odpoczynku30 min

Czas gotowania1 h 5 m

Usuń pestki z dyni piżmowej za pomocą łyżki.
Ponacinaj miąższ dyni piżmowej nożem.
Skrop dynię piżmową oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem, a następnie piecz przez godzinę w temperaturze 190°C.
Gdy dynia będzie upieczona, wydrąż miąższ i zmiksuj go z mąką, aż powstanie ciasto.
Zawiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.

*Jeśli ciasto będzie się kleić, możesz lekko oprószyć je mąką, aby łatwiej się z nim pracowało.
Zagotuj osoloną wodę w dużym garnku. Nad garnkiem odcinaj nożyczkami kawałki ciasta, tak aby wpadały do wody, i gotuj makaron.
Gdy makaron wypłynie na powierzchnię, odcedź go.
Roztop masło na patelni i dodaj makaron.
*Możesz go mniej lub bardziej zrumienić, w zależności od upodobań.
Dodaj pieprz i parmezan, a następnie wymieszaj.
Gotowe! Smacznego!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Czy można przygotować ten makaron z innych warzyw?

Oczywiście! Dynię piżmową można zastąpić warzywami takimi jak batat, marchewka, a nawet brokuł. Pamiętaj tylko, aby dobrze odsączyć warzywa, by ciasto nie było zbyt wilgotne.

Jaki sos najlepiej pasuje do tego makaronu?

Makaron doskonale smakuje z oliwą z oliwek i startym parmezanem lub zrumienionym masłem. Aby wzbogacić smak, możesz również podać go z kremowym sosem, domowym pesto albo sosem pomidorowym.

Czy można nadać temu makaronowi inny kształt?

Oczywiście! Z ciasta możesz zrobić gnocchi: uformuj wałeczki i pokrój je na małe kawałki. Gotuj, aż wypłyną na powierzchnię. Możesz też użyć maszynki do makaronu, aby przygotować tagliatelle, ravioli lub płaty lasagne. Dobrze oprósz ciasto mąką, aby się nie kleiło.

Jak przechowywać świeży makaron z dyni piżmowej?

Jeśli nie zamierzasz użyć go od razu, przechowuj makaron w lodówce, w szczelnym pojemniku, przez 24–48 godzin. Możesz go również zamrozić: ułóż makaron w jednej warstwie na oprószonej mąką tacy, włóż do zamrażarki, a gdy stwardnieje, przełóż do woreczka do mrożenia.