Domowe financiers z migdałami
zagłosuj teraz
Są takie klasyczne desery, które nigdy się nie nudzą — financiers to jeden z nich! Idealne na słodką przerwę, te małe migdałowe ciasteczka są po prostu nieodparte. Podane z kokosowym rocher, musem czekoladowym w pucharku i mini canelés pozwolą przygotować wspaniały café gourmand dla gości :-)
Składniki
12
Materiały
- 1 silikonowa forma do financiers
Przygotowanie
Czas przygotowania5 min
Czas oczekiwania20 min
Gotowania23 min
Przygotuj palone masło: roztop masło w rondelku, a następnie podgrzewaj, aż się zarumieni.
Zdejmij masło z ognia, gdy nabierze orzechowego aromatu i zbrązowieje. Przecedź je przez sitko, aby usunąć osad, i pozostaw do ostygnięcia do 40°C (temperatury pokojowej).
W misce wymieszaj mielone migdały, mąkę i cukier puder. Dodaj białka i dokładnie wymieszaj.
Na koniec dodaj palone masło i ekstrakt waniliowy, a następnie dokładnie wymieszaj.
Wlej ciasto do natłuszczonej silikonowej formy do financiers. Piecz przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C, z włączonym termoobiegiem.
Forma mieści tylko 9 ciasteczek, dlatego pozostawiliśmy ciasto w temperaturze pokojowej, podczas gdy piekły się pierwsze financiers, a pozostałe upiekliśmy później. I gotowe!
FAQ ❓
Jak przygotować idealnie miękkie financiers migdałowe?
Aby financiers były miękkie, przestrzegaj czasu pieczenia i nie mieszaj ciasta zbyt długo po dodaniu palonego masła.
Czy można zastąpić mielone migdały innymi składnikami?
Tak, możesz użyć mielonych pistacji lub orzechów laskowych, aby nadać financiers inny smak.
Jaką rolę odgrywa palone masło w tym przepisie?
Palone masło nadaje financiers bogaty smak i wyjątkową teksturę, dzięki czemu są jeszcze smaczniejsze.
Jak długo można przechowywać financiers migdałowe?
Financiers można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez około 3–4 dni.
Czy ciasto można przygotować wcześniej?
Tak, ciasto możesz przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce przez kilka godzin przed pieczeniem.
Odżywianie
za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 127Kcal
- Węglowodany: 11.8g
- Tłuszcze: 7.4g
- Tłuszcze nasycone: 3.6g
- Białka: 2.6g
- Błonnik: 0.7g
- Cukry: 8.9g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 6
Informacje żywieniowe za 1 porcję (33g)
Podobne przepisy
Kolorowy tort z cukierków
Portugalska rolada pomarańczowa – torta de laranja
Brownie w kształcie królika
Amandier – wyjątkowo wilgotne ciasto migdałowe
Domowe ciasto napolitain
Ciasto marchewkowe z orzechami (carrot cake) – sprawdzony przepis
Ciasto z borówkami i kruszonką: połączenie wilgotnego, miękkiego ciasta i chrupiącej kruszonki!
Ciasto guinness – ciasto z piwem guinness
Szybkie wytrawne ciasto z tuńczykiem
Chlebek bananowy – przepis na pyszne ciasto bananowe
Bananowy bowl cake – szybkie ciasto z mikrofali
Tort numeryczny z mango i marakują
Pytania
Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis
Juliette HessTworzę treści kulinarne dla Petitchef od 2017 roku.
Uwielbiam podróżować i odkrywać nowe potrawy, testować najnowsze trendy kulinarne oraz poznawać nowe restauracje.
Jestem wielką miłośniczką makaronów pod każdą postacią ❤ od makaronu udon po tagliatelle, uwielbiam je gotować, a nawet robić samodzielnie w domu!
Obecnie przygotowuję, filmuję i fotografuję Wasz kolejny przepis i mam nadzieję, że Wam się spodoba!
Uwielbiam podróżować i odkrywać nowe potrawy, testować najnowsze trendy kulinarne oraz poznawać nowe restauracje.
Jestem wielką miłośniczką makaronów pod każdą postacią ❤ od makaronu udon po tagliatelle, uwielbiam je gotować, a nawet robić samodzielnie w domu!
Obecnie przygotowuję, filmuję i fotografuję Wasz kolejny przepis i mam nadzieję, że Wam się spodoba!
Komentarze
Oceń ten przepis:
Oceń ten przepis