Brownie w kształcie królika

Składniki

Brownie:

• 6 jajek
• 160 g brązowego cukru
• 100 g mąki
• 300 g czekolady
• 300 g masła
• 2 szczypty soli

Dekoracja:

• 200 g białej czekolady
• 100 ml śmietanki 30% tłuszczu
• różowy barwnik spożywczy
• 100 g wiórków kokosowych
• 150 g drażetek Smarties
• 3 paluszki Mikado

Materiały

• Okrągła forma o średnicy 18 cm
• Rękaw cukierniczy

Przygotowanie

• Ganache z białej czekolady:
  Podgrzej śmietankę. Połam białą czekoladę na kawałki i przełóż do miski. Zalej ją gorącą śmietanką i mieszaj, aż masa będzie jednolita.
• Odłóż 2 łyżki ganache i zabarw je na jasnoróżowo (posłużą do narysowania wnętrza uszu i noska). Wstaw obie porcje ganache do lodówki na co najmniej 4 godziny.
  
• Przygotuj ciasto na brownies:
  Wymieszaj jajka z cukrem, a następnie dodaj mąkę.
• Rozpuść czekoladę z masłem i dodaj je do wcześniej przygotowanej masy. Dokładnie wymieszaj.
  Podziel ciasto na 2 części.
  
• Przelej masę do 2 okrągłych foremek tej samej wielkości, wysmarowanych masłem (jeśli masz tylko jedną foremkę, piecz ciasta kolejno).
  Piecz przez 20 minut w temperaturze 180°C. Odstaw do ostygnięcia.
• Ułóż jedno brownie na półmisku. Drugie pokrój tak, jak pokazano na zdjęciu lub filmie poniżej, aby wyciąć z niego 2 uszy i muszkę.
  
• Ułóż wycięte kawałki na półmisku, formując królika.
• Pokryj całe ciasto ganache z białej czekolady. Nie szkodzi, jeśli powierzchnia nie będzie idealnie gładka — później ją udekorujesz.
  
• Posyp głowę i uszy królika wiórkami kokosowymi, aby utworzyć futerko. Obsyp nimi także brzegi — ganache sprawi, że wiórki się przykleją.
• Za pomocą rękawa cukierniczego lub strzykawki cukierniczej narysuj różowym ganache wnętrza uszu i nosek.
  
• Połam paluszki Mikado na pół i ułóż je pod noskiem, tworząc wąsy. Powyżej umieść 2 brązowe drażetki Smarties, które będą oczami.
• Następnie przyklejaj drażetki Smarties na muszce, układając je kolejno w kolorach tęczy.
  
• Gotowe — brownie w kształcie królika jest już gotowe!

Obserwacje

Ciasto bazowe: możesz przygotować dowolne ciasto, pamiętając, że zbyt mocno wyrośnięte nie będzie wystarczająco płaskie, by je udekorować.
Ganache: możesz przygotować ganache z gorzkiej czekolady, używając takiej samej ilości śmietanki i czekolady, aby uzyskać brązowego królika. W takim przypadku nie dodawaj wiórków kokosowych.
Dekoracja: puść wodze fantazji!
Przechowywanie: ponieważ ciasto jest pokryte ganache, najlepiej przechowywać je w lodówce, maksymalnie przez 4 dni. Wyjmij je z lodówki 30 minut przed podaniem, aby brownie było miękkie i wilgotne.

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis