Brazylijskie ciasto kokosowe – bolo toalha felpuda

Name: Brazylijskie ciasto kokosowe – bolo toalha felpuda
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Pl
Ingredients: 4 jajka; 250 g cukru; 250 g mąki; 1 łyżka proszku do pieczenia; 250 ml mleka; 150 g wiórków kokosowych; 200 ml mleka; 200 ml mleka kokosowego; 400 ml słodzonego mleka skondensowanego

Desser

łatwe

55 min

584 Kcal

Miłośnicy kokosa z pewnością pokochają ten wyjątkowo wilgotny deser prosto z Brazylii! To łatwe w przygotowaniu ciasto jest lekkie jak chmurka. Przygotuj je krok po kroku, korzystając z naszego szczegółowego przepisu zilustrowanego zdjęciami oraz z filmu dostępnego poniżej.

Składniki

Na ciasto:

4 jajka
250 g cukru
250 g mąki
1 łyżka proszku do pieczenia
250 ml mleka
150 g wiórków kokosowych

Do mieszanki mlecznej:

200 ml mleka
200 ml mleka kokosowego
400 ml słodzonego mleka skondensowanego

Materiały

Drewniane patyczki
Tortownica o średnicy 24 cm

Przygotowanie

Czas przygotowania15 min

Gotowania40 min

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Oddziel białka od żółtek. W misce ubij białka na sztywną pianę, a następnie stopniowo dodawaj cukier, cały czas miksując.
Dodawaj żółtka pojedynczo, za każdym razem dokładnie mieszając.
Dodaj mąkę i proszek do pieczenia: przesiej je do miski, a następnie dokładnie wymieszaj składniki trzepaczką.
Podgrzej 250 ml mleka w rondelku, a następnie dodaj je do masy. Energicznie wymieszaj.
Przelej ciasto do formy wysmarowanej masłem i oprószonej mąką. Piecz przez 40 minut w temperaturze 180°C.
Podczas pieczenia przygotuj mieszankę mleczną do nasączenia ciasta: wymieszaj 200 ml mleka, 200 ml mleka kokosowego i 400 ml słodzonego mleka skondensowanego.
Wyjmij ciasto z piekarnika i sprawdź, czy jest upieczone. Gdy jest jeszcze gorące, nakłuj je drewnianym patyczkiem.
Polej nakłute ciasto mieszanką mleczną i pozostaw, aż wchłonie większość płynu.
Posyp wierzch ciasta wiórkami kokosowymi. Pozostaw je do przestygnięcia, następnie przykryj folią aluminiową i wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny.
Gotowe! Brazylijskie ciasto kokosowe jest już gotowe. Smacznego!