Brazylijskie ciasto kokosowe - bolo toalha felpuda

Name: Brazylijskie ciasto kokosowe - bolo toalha felpuda
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Pl
Ingredients: 4 jajka; 250 g cukru; 250 g mąki; 1 łyżka proszku do pieczenia; 25 cl mleka; 150 g startego kokosa; 20 cl mleka; 20 cl mleka kokosowego; 40 cl słodzonego mleka skondensowanego

Desser

łatwe

55 min

584 Kcal

Miłośnicy orzechów kokosowych z pewnością będą zachwyceni tym wyjątkowo rozpływającym się w ustach deserem prosto z Brazylii! Jest łatwy w przygotowaniu, a rezultat jest lekki jak chmurka. Postępuj zgodnie z naszymi instrukcjami krok po kroku, zilustrowanymi zdjęciami i filmem (patrz poniżej).

Składniki

Na ciasto :

4 jajka
250 g cukru
250 g mąki
1 łyżka proszku do pieczenia
25 cl mleka
150 g startego kokosa

Dla mieszanki mlecznej :

20 cl mleka
20 cl mleka kokosowego
40 cl słodzonego mleka skondensowanego

Materiały

Drewniane szpikulce
Forma do ciasta o średnicy 24 cm

Przygotowanie

Czas przygotowania15 min

Gotowania40 min

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Oddziel białka od żółtek. W misce ubij białka na sztywną pianę, a następnie stopniowo dodawaj cukier, kontynuując mieszanie.
Następnie dodawaj żółtka pojedynczo i dobrze wymieszaj.
Dodaj mąkę i proszek do pieczenia: przesiej je do miski, a następnie dobrze wymieszaj trzepaczką.
Podgrzej 25 cl mleka w rondelku i dodaj do mieszanki. Energicznie wymieszaj.
Wlej ciasto do wysmarowanej masłem i posypanej mąką formy i piecz w temperaturze 180°C przez 40 minut.
Podczas gdy ciasto się piecze, przygotuj mieszankę mleka do nasączenia ciasta: 20 cl mleka, 20 cl mleka kokosowego i 40 cl słodzonego mleka skondensowanego.
Wyjmij ciasto z piekarnika. Sprawdź, czy jest upieczone. Nakłuj ciasto, gdy jest jeszcze ciepłe.
Wlej mieszankę mleka na nakłute ciasto i pozwól mu wchłonąć większość płynu.
Posyp startym kokosem wierzch ciasta i pozostaw do ostygnięcia, a następnie przykryj folią aluminiową i odstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny.
A teraz brazylijskie ciasto kokosowe jest gotowe, smacznego!