Przepis na ceviche z małżami w puszce

Name: Ceviche z małżami w puszce
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Pl
Ingredients: 1/2 awokado; 1/2 pomidora; 1/2 czerwonej cebuli; 1/4 mango; Imbir (kawałek wielkości połowy czosnku); 100 g małży w puszce (1 puszka); 1/2 limonki; 1/2 limonki; 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia; Krople tabasco; Mielony czarny pieprz; Sól (do smaku); Świeże liście kolendry (garść); Kikos (solona smażona kukurydza, garść)

Ceviche z małżami w puszce

zagłosuj teraz

Pierwsze danie

łatwe

15 min

Ceviche to tradycyjne peruwiańskie danie, w którym prawdziwym bohaterem jest surowa ryba marynowana w soku z limonki lub cytryny. W Petitchef przygotowaliśmy szybką wersję, używając puszki małży, z naprawdę zaskakującym rezultatem. Eksplozja smaku i koloru, która łączy to, co najlepsze w morzu ze słodkimi akcentami mango i awokado. Idealne jako lekka przystawka lub do zaskoczenia gości podczas specjalnego posiłku niemal bez wysiłku.

Przygotowanie

Przygotuj wszystkie składniki:
Awokado: obrać, wydrążyć pestkę i pokroić w kostkę.
Pomidor: umyć i pokroić w kostkę.
Mango: obrać i pokroić w kostkę.
Czerwona cebula: Obierz i pokrój w cienkie paski (julienne).
Małże: Odsączyć małże, zachowując połowę ich soku.
Imbir: Obierz i zetrzyj imbir na tarce.

Ceviche z małżami w puszce - Przygotowanie krok 2

Do miski dodać pokrojone w kostkę awokado, pomidora, mango, pokrojoną w piórka cebulę i starty imbir. Dodaj małże i połowę zarezerwowanego bulionu.

Ceviche z małżami w puszce - Przygotowanie krok 3

Doprawić sokiem z połowy cytryny, sokiem z połowy limonki, łyżką oliwy z oliwek oraz solą i pieprzem do smaku. Doprawić kilkoma kroplami Tabasco. Odstawić na 5 minut w temperaturze pokojowej. W międzyczasie umyć i posiekać świeże liście kolendry. Dodać je do ceviche.