Duszony morszczuk z małżami i groszkiem
Aby uzyskać delikatne, aromatyczne mięso, ugotuj morszczuka na parze! Dusić przez kilka minut z małżami i sosem z białego wina :-) To prawdziwa uczta i świetny sposób, aby zachęcić całą rodzinę do jedzenia ryb! Jako dodatek wybierz brązowy ryż i/lub ziemniaki z pietruszką.
Składniki
Materiały
- Patelnia do smażenia z pokrywką lub duża patelnia
Przygotowanie
Podsmaż ząbki czosnku na oliwie z oliwek. Gdy nabiorą złotego koloru, dodać mąkę i wymieszać.
Dodaj wino i bulion do mieszanki. Pozostawić mieszaninę do lekkiego zgęstnienia. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Dodać filety z morszczuka, małże i groszek i przykryć. Gotować na małym ogniu przez 10 minut.
Zdejmij pokrywkę i dodaj świeżą pietruszkę (około pęczka, w zależności od smaku). Ponownie przykryć i gotować przez 2 minuty.
Po tym czasie, jeśli sos jest zbyt płynny, zdjąć pokrywkę i pozostawić do dalszego zgęstnienia na dużym ogniu.
A teraz duszony morszczuk jest gotowy!
Obserwacje
Jakie są korzyści zdrowotne jedzenia morszczuka?
Morszczuk jest bogaty w białko, niskokaloryczny i zawiera zdrowe kwasy tłuszczowe, co czyni go doskonałym wyborem dla zdrowej diety.
Czy mogę użyć innych owoców morza zamiast małży?
Tak, możesz zastąpić małże krewetkami lub innymi owocami morza, które lubisz, co doda daniu nowego smaku.
Jak długo można przechowywać duszonego morszczuka w lodówce?
Duszony morszczuk można przechowywać w lodówce do 2 dni, ale najlepiej spożyć go jak najszybciej, aby zachować świeżość.
Czy danie można przygotować z wyprzedzeniem?
Tak, możesz przygotować sos i rybę z wyprzedzeniem, a następnie podgrzać je przed podaniem, co zaoszczędzi czas w dniu serwowania.
Jakie dodatki najlepiej pasują do duszonego morszczuka?
Brązowy ryż i ziemniaki z pietruszką to świetne dodatki, ale możesz także podać danie z sałatką lub pieczywem, aby uzupełnić posiłek.
Odżywianie
- Węglowodany: 15.8g
- Tłuszcze: 18.6g
- Tłuszcze nasycone: 3.5g
- Białka: 46.7g
- Błonnik: 2.4g
- Cukry: 1.6g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 10
Oceń ten przepis