Ceviche z sercówkami z puszki

Name: Ceviche z sercówkami z puszki
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Pl
Ingredients: 1/2 awokado; 1/2 pomidora; 1/2 czerwonej cebuli; 1/4 mango; Imbir (kawałek wielkości połowy ząbka czosnku); 100 g sercówek z puszki (1 puszka); 1/2 cytryny; 1/2 limonki; 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin; Kilka kropli Tabasco; Mielony czarny pieprz; Sól (do smaku); Garść świeżych liści kolendry; Garść solonej prażonej kukurydzy (kikos)

zagłosuj teraz

Przystawki

łatwe

15 min

Ceviche to tradycyjne peruwiańskie danie, w którym główną rolę odgrywa surowa ryba marynowana w soku z limonki lub cytryny. W Petitchef przygotowaliśmy szybką wersję z sercówkami z puszki, która naprawdę zaskakuje. To połączenie morskich smaków ze słodyczą mango i kremowym awokado, pełne smaku i kolorów. Świetnie sprawdzi się jako lekka przystawka lub danie, którym zaskoczysz gości przy wyjątkowej okazji, niemal bez wysiłku.

Przygotowanie

Przygotuj wszystkie składniki:
Awokado obierz, usuń pestkę i pokrój w kostkę.
Pomidor umyj i pokrój w kostkę.
Mango obierz i pokrój w kostkę.
Czerwoną cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka.
Sercówki odsącz, zachowując połowę zalewy.
Imbir obierz i zetrzyj na tarce.

Ceviche z sercówkami z puszki - Przygotowanie krok 2

Do miski włóż awokado, pomidora, mango, cebulę pokrojoną w piórka i starty imbir. Dodaj sercówki oraz połowę zachowanej zalewy.

Ceviche z sercówkami z puszki - Przygotowanie krok 3

Dopraw sokiem z połowy cytryny, sokiem z połowy limonki, łyżką oliwy z oliwek, solą i pieprzem do smaku. Dodaj kilka kropli Tabasco i odstaw na 5 minut w temperaturze pokojowej. W międzyczasie umyj i posiekaj kilka świeżych listków kolendry, a następnie dodaj je do ceviche.

Ceviche z sercówkami z puszki - Przygotowanie krok 4

Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Podawaj z soloną prażoną kukurydzą (kikos), która doda daniu chrupkości.

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Czym mogę zastąpić sercówki?

Sercówki z puszki możesz zastąpić krewetkami lub świeżą rybą, na przykład doradą albo łososiem. Jeśli używasz świeżej ryby, zamroź ją wcześniej na co najmniej 5 dni w temperaturze -20°C lub niższej, aby zabić ewentualne larwy Anisakis.

Czym mogę zastąpić Tabasco w tym ceviche z sercówkami?

Możesz użyć ulubionego ostrego dodatku i dostosować jego ilość do swojej tolerancji na ostre potrawy. Sprawdzą się między innymi sos sriracha, ostry sos ají, piri-piri, przyprawa tajín, płatki chili lub odrobina świeżej papryczki chili.