Cielęcina mediolańska eskalopka

Składniki

• 2 eskalopki cielęce
• 70 g bułki tartej
• 30 g parmezanu
• 2 jajka
• mąka
• sól
• pieprz
• czosnek w proszku
• suszona pietruszka

Przygotowanie

• W płytkim naczyniu wymieszaj bułkę tartą, parmezan, czosnek w proszku i suszoną pietruszkę, a następnie dopraw solą i pieprzem.
• Do jednego talerza wsypać trochę mąki, a w drugim roztrzepać dwa jajka. Zanurz eskalopkę w mące, a następnie w roztrzepanych jajkach.
  
• Na koniec obtocz w bułce tartej, aby dobrze pokryła całą eskalopkę.
• Smażyć na rozgrzanym oleju na patelni na średnim ogniu przez około 5 minut z każdej strony.
  
• A teraz sznycel mediolański jest gotowy!

Obserwacje

Alternatywy: ten przepis można przygotować z kurczakiem lub indykiem.

Więcej chrupkości: aby uzyskać bardziej chrupiący efekt, zanurz panierowane eskalopki w jajku po raz drugi, a następnie w bułce tartej.

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis